武火是对烹饪时所用的火势的一种称呼,指火力大而急。武火适用于爆、炒、涮的菜肴 一般用旺火烹调的菜肴,主料多以脆、嫩为主,如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚,焯水时,必须沸入沸出,这样涮出来的才会脆嫩。 拓展资料: 火候可分为大火、中火、小火、微火四种。 【大火】也叫武火,是一种最强的火力,...
武火是对烹饪时所用的火势的一种称呼,中药学上的解释是煎药时火力大而急。 基本信息 中文名 武火 武火的属性 中药学名词 武炼 武火采炼 特点 "奋迅精神,驱除杂念" 折叠编限向血路书据守辑本段词语解释 烹饪机绝降记相时用的较猛的火。 折叠编辑本段中药学名词 ...
武火 wǔ huǒ 词语wǔ huǒ 注音ㄨˇㄏㄨㄛˇ 基本解释 ◎武火wǔ huǒ[high heat (on cooking)] 烹调上指旺盛的火 引证解释 指烧菜煮饭等时所用的猛烈的火。与“文火”相对而言。 宋 沉与求 《钱塘赋水母》诗:“絳矾收涎体紆縈,飞刀鏤切武火烹。” 周立波 《湘江一夜》:“﹝ 董千 ﹞亲自往灶口添...
武火，许辰漫画《镇魂街》中的人物。武火和大寒、小寒、文火为项昆仑使用融灵之术创造的西楚四将龙且、虞子期、季布、钟离眜的容器。角色背景 和大寒、小寒、文火为项昆仑使用融灵之术创造的西楚四将龙且、虞子期、季布、钟离眜的容器。角色形象 莫西干发型，身材高大壮实。角色能力 守护灵：虞子期 角色经历 ...
武火是什么意思? “武火”一词最早出现在《易经》中,指的是“阳刚之气”,与“文火”相对。在烹饪中,武火指的是猛烈的大火,通常用来快速加热食材,使其表面焦香,内部鲜嫩。 武火的具体应用范围很广,包括以下几种情况: 爆炒: 爆炒是中式烹饪中常见的烹饪方法,需要用武火快速翻炒食材,使其入味均匀,口感鲜脆。常见...
武火：指的是大火，火力大而急，强火，温度上升较快，水分蒸发亦快。武火急煎能迅速提取药材中的有效成分，适用于煎煮质地较轻、容易煎出药物成分的药材，如花、叶、全草等，以及治疗感冒、发热的解表药、清热药等。文火与武火在煎熬中各有其独特的作用，需根据药材特性和煎煮目的来选择合适的火候。
武火 首页>汉语词典 《武火》 词语武火 拼音wǔ huǒ注音ㄨˇㄏㄨㄛˇ 解释1更多:https://www.bmcx.com/.指烧菜煮饭等时所用的猛烈的火。与"文火"相对而言。 其它“武”字典“火”字典
熬制中药一般先用武火,煎到药液开锅,再用文火维持。武火指的是火势急、火势大,易于使药液在短时间内开锅,文火指的是火势比较徐缓,也就是平常所说的慢火。对于不同药效的中药,煎煮时间也是不同的,比如感冒的药物,一般武火熬到开锅以后,再用文火维持15分钟左右就可以
汉语词典> 武火 1.指烧菜煮饭等时所用的猛烈的火。与"文火"相对而言。 国语辞典 注音ㄨˇㄏㄨㄛˇ拼音wǔ huǒ 燒菜煮飯時所用焚燒力很強的火。相對於文火而言。 ▶ 宋.沈與求〈錢塘賦水母〉詩:「絳礬收涎體紆縈,飛刀鏤切武火烹。」 每日三十词 ...