榨榨面是四川省汉源县、甘洛县一带的一种本土特色面食，它的面条是用荞麦经加工磨细后掺水揉和成面团然后压榨而成的。面团儿经过放在锅上面的特殊工具压榨成条状直接进锅进行烹煮，故称之为榨榨面；面条煮熟过后过凉水，加汤，放红油，酸菜和其它调味料再撒上一层炖到烂熟的豌豆就成了。这道面的味道绝就绝在...
榨面是嵊州人赠送外地亲戚必不可少的特产之一。外地回乡探亲作客者，亦多携带榨面，回家与家人团聚吃面品尝为一大快事。1962年马寅初先生回嵊探亲，亦买崇仁榨面带往北京。逢年过节，集市上榨面买卖更兴旺。榨面系精制灿米制作。经洗米、浸润、磨细、压榨、静渗（亦称微发酵）、搅拌、成稞、煮稞、冷却、上榨、...
步骤/方法 1 榨面 2 在开水中泡半分钟，使其变软 3 取出沥干 4 切肉，茭白，香干等物 5 打鸡蛋液 6 下油，将茭白倒入锅内，翻炒半分钟左右将肉及香干倒入继续翻炒 7 倒入沥干的榨面 8 倒入生抽继续翻炒均匀，并加入豆芽，翻炒片刻即可出锅
1 准备好榨面两张（2~3人量），少许干木耳进行水发，木耳不宜水发太久，20分钟即可，发久的木耳会滋生菌。2 猪肉、西红柿、油菜洗净，猪肉切丝、西红柿与木耳切滚刀、油菜切成小段。3 把四枚鸡蛋打散成液，打50下。4 炒锅放油，中小火，鸡蛋液煎成蛋饼，然后在菜板上把煎好的蛋饼切成丝。5 炒锅放花生油，...
嵊州榨面的做法步骤 步骤1 香干、胡萝卜、午餐肉、香菇、葱、小米辣,都切丝,其实料可以丰简由人,我是来吃配料的、所以配这个米粉干的配菜配料多一些。 步骤2 五花肉切丝,肥肉炒出油、肉丝颜色略焦黄,乘起来备用。 步骤3 2个鸡蛋打匀,摊蛋饼后切丝备用。
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嵊州榨面的用料 步骤1 榨面一圈,用冷水冲洗一下 步骤2 自己家的笋干菜 步骤3 自己家的鸡蛋打散备用 步骤4 都是自己家的 步骤5 青菜洗干净,冬笋切成薄片或丝,蘑菇切成片 步骤6 锅内水烧开放入笋和蘑菇煮3-4分钟 步骤7 放入榨面 步骤8 放入笋干菜 ...
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嵊州新昌特产溪滩手工榨面8斤礼盒装浙江米粉干干米粉纯大米 万载县宏朋百货商行(个体工商户) 1年 回头率: 16.7% 江西 宜春市 ¥27.22 成交41件 嵊州新昌特产榨面溪滩殿前手工米粉干粉丝细米线米面干货特色小吃 义乌市逆革电子商务商行(个体工商户) 1年 回头率: 8.1% 浙江 金华市 ¥48.67 成交...