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做法步骤 1、摘取新鲜的棉曲草，摘回家后要是有杂草之类可以先整理一下，顺便把有的老的部分摘掉扔了，摘的时候一定要注意田地要干净不能有打过农药之类的，要注意安全问题 2、整理好的棉曲菜放到水里清洗，一定要多洗几次，哎，我都估计洗了十几次一直到干净为止。3、洗好的菜，冷水下锅，锅中放一小勺...
1：首先，我们要将新鲜的棉菜，先来挑选一遍，棉菜有的地方也叫鼠曲草。要想团子好吃，采摘的时候，也要注意细节，尽量择选新鲜脆嫩的，这样做出来的团子不会有苦涩味。选好后放入盆中，用清水冲洗干净，尽可能的去除泥土杂质的残留。2：鼠曲草洗净，水开下锅，加少许小苏打煮个3分钟，说的通俗易懂点，也就是...
清明节前,在湖南永州双牌县阳明山的田野里,嫩绿色的棉菜破土而出,生叶开花一气呵成。趁着农闲,村民纷纷走进田野采摘鲜嫩的棉菜,回家做成香糯可口的棉菜粑粑。 棉菜是在清明前后开花,因此又名清明草,学名叫鼠曲草,浅绿色的叶子,上面有一层白色的绒毛,还会悄悄盛开黄色的小花。在双牌,棉菜的常见吃法是做成棉菜...
小时候,每到清明前后,奶奶便会去田野里摘些幼嫩的“小草”,焯水后,再反复捶打捣细,捶打之后用清水浸泡,过滤后取汁液与糯米面粉混合搅拌,做成面团,放入油锅中大火煎至外酥里嫩,就变成了孩提记忆中最魂牵梦萦的美味食物-清明饼。而那棵看似不起眼的小草,自带一...
加入棉菜粉搅拌均匀 慢慢倒入开水 用筷子搅拌成这样的絮状 然后揉成光滑的面团 一个剂子弄成40-45克左右 压扁 包上馅料收口 放糕点模具一压 然后轻轻敲一下就出来了，注意两边都要粘一些干粉，要不脱模不好脱 全部包好 上锅隔水蒸20分钟，有点膨胀就熟了，不要蒸过头了，蒸过头花型就看不到了，形状也不好看...
1 先去田里摘野棉菜，野棉菜又叫鼠曲草，就长图上那个样子，很好认的，只摘嫩芽哦！老了咬不动 2 洗洗干净，洗干净的棉菜捞起来，凉一边 3 棉菜粑可以包馅儿，也可以不包馅儿，今天做的鸳鸯馅儿 4 300克水煮200克棉菜，水沸腾后，放入棉菜，煮大致10分钟，野棉菜有絮状物，不能像菠菜那样煮烂。煮...
小暑过后别错过它，止咳化痰，提高免疫力，一年四季不生病！棉菜是大家都喜欢吃的野菜，是野菜当中的一种，我们在做棉菜的时候，可以把它和面做在一起。因为棉菜是不太好碰到的野菜，所以大家如果碰到了棉菜这种野菜就可以把它摘回来，回到家里清洗干净之后用它来做面食，特别的好吃。今天就来教大家制作棉菜团子...
清明菜学名鼠曲草,它还有很多别名比如田艾,温州话的叫法则为棉菜。它最大的特点就是全身布满白色的绒毛,像棉花一样,开的花也是绒绒的、黄黄的,只有小米粒那么大。白色的绒毛衬托着黄花,这个特征是很好辨别的。清明菜可以用来做糯米饭,是乌饭或者青团的一...