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1、准备4-6个皮蛋，清洗干净，对半切开，再分别切成月牙，装入盘中，依次摆放整齐。2、简单搭配一个料汁，碗中加入蒜末、小米椒，淋入热油激发出香味，调味加入生抽、香醋、蚝油、芝麻香油，少许的食盐调味，搅拌均匀，即可上桌。3、凉拌皮蛋这样做，鲜香美味，开胃解腻，很不错的一道家常菜，简单几下就搞定，上...
3.香菜切成小段，大蒜拍碎，再切成末，干辣椒用剪刀剪成段，放在碗内，再加入芝麻，和干辣椒段放在一起。4.锅内加入油，油量可以多一些，一会儿用来炸辣椒油，冷油下入花生米，用小火炒制，把花生米炒至酥香，把花生米盛出凉晾待用。5.把锅内油加热至冒烟，将热油淋入装干辣椒段的碗内，一边淋油一边...
1.河田鸡洗净,锅接清水烧开放入姜片、葱节、花椒,大火烧开后将鸡整只放进锅中小煮10～15分钟后,取出鸡肉放入冰水中,冰凉后取出撕成丝 , 2.将小青瓜切丝放入碗底,然后把鸡肉丝摆在青瓜上,最后淋上丁点儿青花椒鸡鲜调味汁、丁点儿青花椒油、镇江香醋、生抽、白糖、鲜鸡汤、...
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小贴士：将菠菜做出形状是为了颜值高一些，如果嫌麻烦，到第五步时，淋上麻酱汁，撒上，蒜末和红辣椒也可，喜欢吃辣的可以加些辣椒油。【老醋花生米】所需材料：花生米（生）200克、尖椒1个、乌江萝卜1袋、盐适量、陈醋3汤匙、生抽2汤匙、白糖半汤匙、高度白酒半汤匙、制作步骤：1.首先把花生米用清水洗去...
分享5道清爽可口小凉菜的做法，清脆爽口，刮油解腻，专治没胃口 凉拌黄瓜腐竹 1、准备适量的腐竹和黑木耳，用清水浸泡2个小时，泡软泡胀，起锅烧水，水开放入木耳和腐竹，大火焯烫几分钟，捞出冲洗一遍，控干水分。2、简单调一个料汁，碗中加入蒜末、小米椒，淋入热油激发出香味，接着加入生抽、蚝油、香醋、...
凉拌豆皮是一道清爽开胃的小凉菜，口感Q弹爽口，营养丰富，适合春季食用。以下是简单的凉拌豆皮的做法：所需材料：豆皮（适量）；黄瓜（适量）；胡萝卜（适量）；葱姜蒜（适量）；醋（适量）；盐（适量）；生抽（适量）；白糖（适量）；香油（适量）步骤：1.将豆皮洗净，用开水焯烫3-5分钟，捞出沥干备用。2.黄瓜...
生姜一小块,先切成片,再剁成姜末,放入小盆中备用,大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末和姜末放在一起,小米椒三个切成辣椒圈,一起放入盆中备用。 焯水:锅内添入适量清水,加入少许植物油,这样可以增加食材的亮度,等水烧开后,下入木耳,用勺子翻动几下,使木耳受热均匀,焯水一分钟左右,放入红椒,10秒钟后即可倒入控水拔凉...
把胡萝卜切成细丝,香菜切小段,大蒜切末。 锅加水烧开,下入干豆腐丝焯水1-2分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,攥净水分 把黄瓜丝,干豆腐丝,胡萝卜丝,粉丝,放在稍大一些的容器内,加入辣椒油、香油、盐、米醋、陈醋、白糖、生抽。用筷子从下往上快速翻拌均匀,盛出装盘即可。 【芝麻拌菠菜】材料:菠菜500克、熟芝...