2023年，随着越来越多的牧场投产，奶源供给过剩情况愈发严重。李胜利估算，按每公斤奶亏损0.4元、每头牛日产奶量35千克计算，一个1000头牛场每年对现金流的消耗达到240万元。预计在调整期，小牛场将出现30%以上的退出，部分大型牧场发生重组和并购。适当出清和压缩产能有利于缓解生鲜乳供给过剩。出售部分中低产牛甚至...
简单说就是微生物对生乳的污染程度,污染源可能来内部,即奶牛自身,也可能来外部,即挤奶、储存、运输等过程受到的污染,它是作为奶制品质量安全的指标之一。 一般健康的牛产奶中菌落总数会低于50万个/mL,而超过50万个/mL则会认为是患有乳房炎的牛乳,这类牛乳属生理异常乳,不能用于加工使用。 大家记住!越低越好。
即「自有牧场」的乳企 不仅可以全面掌控奶源质量 保证生牛乳品质 还能做到产出牛奶的可追溯 一些高要求的乳企 还会对内执行 严苛的审核标准和管理细项 从而获得行业公认的几大国内外认证,如: 中国的一级牧场认证(GAP) 国际的食品安全和质量保障体系认证( SQF) 法...
近日召开的奶业发展形势分析暨2024年国家奶业科技创新联盟工作推进会议指出，我国奶业当前面临奶源阶段性过剩和乳品消费放缓等挑战，人均奶类消费量仅为推荐量的22.6%—37.7%，未来仍有较大增长空间。2024年中央一号文件提出促进鲜奶消费，对破解市场价格波动意义重大。机构调研数据显示，低温鲜奶作为刚需品类在液态乳品中的...
在新疆广袤的天山脚下,隐藏着一片被国际认可的“黄金奶源带”。这里土地肥沃、河流清澈、牧草鲜美,新疆天润乳业股份有限公司(以下简称“天润乳业”)的奶源基地就坐落于此,共有26个遍布天山南北的规模化牧场。 新疆的地理优势,赋予了这片土地独特的自然条件,日照、水源、草场,为高品质的奶源提供了天然保障。
国家奶牛体系预计，今年仍要保持-5%的产能增长率才能达到最终供需平衡。对于过剩原奶，原奶企业不得不喷粉储藏。农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳认为，奶酪是解决上游奶源过剩的新思路。■廖木兴/图 生鲜乳价格连续27个月同比下跌 “2024年上半年，估计全国去产能每天压缩了近4500吨原奶，去产能预计仍将持续一段...
奶源作为婴儿配方奶粉的基础,对奶粉起到了至关重要的作用,尤其是全球一线的一些奶粉品牌,奶源地都是比较优质的。像是爱他美、牛栏、a2、惠氏、美赞臣等一些大牌子的奶粉的奶源都不错。 我们都知道婴儿奶粉奶源获取方式有两种,一种是采购获取奶源,一种是拥有自己的牧场。当年三鹿出现问题就是第一种,采购收取的...
由中央广播电视总台和工信部共同打造，财经节目中心推出的大型融媒体报道《智造中国》，9月11日走进内蒙古自治区。内蒙古位于北纬40°的黄金奶源带，是全国最大的奶源生产输出加工基地。探访黄金奶源地 看一盒牛奶的智造之旅 记者来到一个液态奶的智能工厂，这个工厂占地面积约950亩，相当于89个足球场大小 。在记者...
图源:简爱父爱配方酸奶的奶源地——现代牧业蚌埠牧场 在给宝宝挑选第一口酸奶的时候,我们不太可能都亲自飞到牧场去实地看一看的;但有三个标准,其实能直接映证奶源优质与否。 1. 蛋白质含量 蛋白质是构建所有生物体一切细胞、组织和器官的重要成分,人类生命活动过程也都需要蛋白质参与来完成。