2. 另一半南瓜带皮切丝,南瓜藤去老茎摘成段待用; 3. 热锅下入余下的猪油,菜籽油,爆香线椒末和拍蒜,入南瓜丝略翻炒八成熟再下南瓜藤,加剩余调味料,快速翻炒撒松籽起锅,盘底用南瓜蓉打底,摆上炒好的菜即可。 鸡汁石锅煮鲜茄 主料 茄子条500克 小料 拍蒜20克 姜丝5克 香菜叶3克 调味料 浓缩鸡汁20克...
1. 将虾仁解冻挑虾肠洗净,放盐3克,味粉1钱,蛋清1只,湿生粉6钱腌制备用。 2.把手抓饼预早入焗炉焗至有焦色取出切成三角状摆6件成圆型,中间留空。 3. 黑鸡枞菌拉油,芦笋,拉油鸡枞菌一齐落味飞水隔起;虾仁改成球状飞水拉油。 4.烧锅爆香姜片,蒜蓉,椒件落雪菜酱把虾球,辅料炒香加花雕酒用芡汤埋芡...
1.每150克肉丝大约加入5克老抽,既能达到较好的上色效果,也不会使成菜过咸。 2.该道菜选用自行种植的土小葱,味道较市面上的大葱更为浓郁,每150克肉丝约需要10克葱白末,倘若使用普通大葱,加大用量至两倍即可。 烧椒腰片 制作: 1.猪腰去净腰臊,斜刀改成薄片后浸泡...
2.净锅入菜油烧热,投入泡椒末、姜米和蒜米炒香出色后,掺鲜汤熬出味。待捞出料渣后,调入五香粉、盐、料酒、味精和白糖,下入炸过的兔丁并改用小火收干汁水,装盘晾凉便成。 说明: 冷香兔是威远县的一道地方菜,制作此菜时,姜和蒜都用得较重...
3. 锅入底油煸香葱姜蒜、红葱头。放入猪肚丁加调味料快速翻炒,下剩余辅料和小料,炒干即可出菜。 卤香炸蟹卷 主料 膏蟹肉200克 虾胶100克 辅料 马蹄25克 韭黄15克 猪肥膘25克 鸡蛋1个 腐皮3张 小料 姜末5克 葱花5克 调味料 浓缩卤水汁5克 海鲜酱15克 南乳汁5克 糖5克 盐1克 胡椒粉0.5克 水淀粉10...
分别加盐、味精、鸡精、料酒等腌渍入味，待用。2.净锅入色拉油，烧至四成热便把猪颈肉丁和鳕鱼丁倒进去，滑熟便捞出来控油。3.净锅留少许的油烧热，先下青红杭椒炒出香味，再下猪颈肉丁和鳕鱼丁，喷料酒，掺一点鲜汤烧开，调入盐、鸡精、蚝油、烧汁、老抽，勾入水淀粉炒匀后，装盘成菜。冷吃牛肉 ...
那下面小吃就给大家说说这10道地方特色菜的做法,大家可以跟着一起做。 四川菜-回锅肉 食材:五花肉200克、青蒜2棵、花椒20粒左右、姜片8片、郫县豆瓣酱2大勺、料酒2大勺、白糖1大勺、盐1小勺、生抽1大勺。 【做法】 1、先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料酒,大火将水烧开,然后转中火,煮半小时左右。2、...
而谈及河北，怎能不提她那令人垂涎欲滴的美食文化？今日，我便化作一位美食的引路人，为您揭开10道地方特色菜，河北出了名，不容错过！1、石家庄金毛狮子鱼 金毛狮子鱼，这道源自河北石家庄的珍馐佳肴，宛若美食界的一抹璀璨金辉，令人未尝其味，已心生遐想。若非亲尝，或许会误以为它是大自然中雄狮鬃毛幻化而成的...
10款地方特色菜!品味各地的美味! 1 广式红烧肉 食材:无皮五花肉2斤,盐、味精、糖、生抽、老抽、料酒 做法: 1.肉切成片,记得哦,不是你们平时切的肉块哦。 2.热锅下油(少量就好了,五花会出油的),将肉倒入翻炒,加料酒2茶匙爆香至水分稍干怎么才能快速减肥,倒入老抽3茶匙、生抽5茶匙、盐1茶匙、味精1/2...
3. 净锅放入青线椒节炒出辣香,加盐、色拉油、化猪油、拍蒜同炒,再加入鲍鱼,稍调一下味,出锅成菜。 金汤小米秋葵 原料: 土豆250克、秋葵200克、小米、鲜汤、盐、香油、山珍精各适量 制法: 1. 把土豆去皮洗净,上笼蒸熟后,取出来压成泥。另把小米下入鲜汤锅,熬制成浓汤,待用。