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凉薯属豆科,是豆薯属中能形成块根的栽培品种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,还含丰富的维生素C.可生食,也可熟食。 根系强大,耐旱、耐瘠力强。在主根近茎一端积累养分而形成块根,扁圆形或纺锤形,具浅纵沟,表皮淡黄色,皮薄而坚韧,易剥离。食用部分是由薄壁...
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凉薯，又称豆薯、沙葛，是一种蔓性草本植物的地下块根。虽然它的名字也有个薯字，但却并不是多数人所想象的和红薯有什么关系。凉薯是属豆科豆薯属的植物，食用的是它地下的根茎，这种根茎长得呈纺锤状，看起来很像是红薯。不过它的皮较薄且易剥，能像剥香蕉一样轻松的撕下来，然后露出里面洁白多汁的肉质。而...
凉薯性凉、味甘,是常见的凉性食物。 凉薯又名豆薯,是豆科豆薯属的藤本植物,作用为以下几种: 1.消暑降火 凉薯性凉、味甘,生吃可以降火解暑。凉薯果实鲜嫩多汁,其解暑止渴的效果显著。 2.降压 凉薯中含有黏液蛋白,能去除血液中的胆固醇,并能促使毛细血管扩张,降低血液黏度,改善血液循环,有降压效果。
凉薯,状似大型的豆薯,口感类似荸荠,脆脆甜甜的,在非荸荠产季时,常用来替代荸荠。由于体积较大,若用来作配料常会剩余,可切丝作成凉拌菜,也可加少许的油快炒食用。 凉薯的功效 功效作用: 清热除火、生津止渴、养阴补虚。 营养价值: 糖分、蛋白质、维生素C 适宜人群: 【更年期】妇女易多食。 禁忌人群: 【气郁...
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凉薯，一种神奇的地下水果，因其独特的生长习性和美味口感，被人们广泛喜爱。又被称为地瓜，它在中国的种植历史悠久，分布广泛，是一种营养丰富、具有多种用途的食材。一、凉薯的特性与分布 凉薯，学名为豆薯，属于豆科植物。它的根块呈扁球形或纺锤形，表皮为淡黄色或米白色。凉薯喜温暖湿润的环境，不耐寒，因此...
这南方“四大薯类”在外观、口感和营养价值等方面都存在着明显的区别。凉薯以其清甜多汁的口感适合在夏日消暑解渴；红薯则以其多样的烹饪方式和丰富的营养成为人们喜爱的粗粮；脚板薯凭借独特的形状和特殊的保健功效备受关注；而木薯则在工业和粮食领域发挥着重要作用。那么你们吃过这四大薯类中的几种呢？最喜欢哪一种...