密蒙花,也叫染饭花,鲜花芳香美丽,每年3至4月间开放。 每到春季,生活在云南省临沧市镇康县的人们,把春浸透,以花染饭,揉进味蕾。鲜艳的色彩与醇厚的饭香巧妙融合,既为视觉带来愉悦享受,又在口感上呈现出香糯可口的特质,二者相得益彰。 责任编辑:叶传增 ...
据云南的农户们说,这种野花内称为“染饭花”,颜色也是比较多变的,像白色,红色,黄色,紫色甚至是蓝色的。而“染饭花”的由来,则是因为当地人喜欢在某些特殊的重大节日中,采摘这种花去捣碎取汁,接着用来浸泡糯米而得名的,非常好看。 图片来源网络,如有侵权请告知删除 用这种“染饭花”浸泡过的糯米,有经久不掉,...
染饭花也叫密蒙花,在山花怒放的山野间,它并不是最鲜艳最浪漫的花,没有高大的身躯,也没有鲜艳的花朵,花瓣白中隐隐透着紫色,而花蕾却呈绿色,被一层淡淡的茸毛包裹着。 染饭花的特别,在于它是一种能吃的花,它的吃法,不像其它的花一样用来炒、用...
近年来经常参加周末徒步爬山，我们见识了新鲜的染饭花，知道了它的学名叫做"密蒙花"，在山里分布极广，是一种易得的天然食用染料，有很好闻的花香。罗平花米饭中的黄色，用的就是密蒙花。密蒙花，得之我幸，它有幸福到来的花语含义；密蒙花又叫染饭花，来源于花朵不小心掉进米中、煮饭后米饭变得更加清香的...
正如它的名字一般，人们常用它给米饭染色。先用高温水煮染饭花，最大程度释放花中的黄色素，然后过滤放凉，再放入糯米浸泡上色。将粽叶旋转圈成一个漏斗形，包成滇西特有的三角尖粽，再放入锅里煮熟，一锅深受施甸摆榔人民喜爱的染饭花糯米粽就做好了。剥开翠绿的粽叶，里面是黄灿灿且晶莹剔透的糯米，同时染饭花...
吃最野的佤味——染饭花茶——染饭花蒸糯米饭染饭花又名密蒙花,花蕊内暗藏一抹嫩黄能将糯米染成金黄色,蒸熟的糯米饭软糯金黄,带有浓郁的花香味,是春天的美味象征。当然,染饭花茶也是一种极佳的饮品,用它来泡水可以消肿止痛、养肝明目。#吃最野的 - 沧源融媒于20240
暖春三月,又到了染饭花盛开的季节,此时,行走于麻栗坡县的田野或林间小道,时不时就会闻到阵阵沁人心脾的芳香。 染饭花又叫密蒙花,一般开在山上,细小的穗状白色小花间有点点滴滴的鹅黄色若隐若现,花、叶、根、茎皆可入药。因染出的米饭金黄剔透芳香四溢,故而叫染饭...
云南麻栗坡:染饭花开糯米香#麻栗坡 #染饭花 #花米饭 #少数民族 #有一种叫云南的生活 - 麻栗坡观察于20240321发布在抖音,已经收获了1350.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
上色后的糯米,除了在味道上比较清香外,也是有一定的保健作用的。据云南的客家老农说,这种“染饭花”有清热解毒,消暑止咳的作用,同时加入血液的代谢等等。所以在夏日的时候用“染饭花”泡水喝,就有防中暑,清凉降火的作用了,效用还不低。 打开网易新闻 查看精彩图片 ...
经过小白的了解,知道了这种“彩虹米”其实不是天生的,而是云南人用一种当地特有的植物制作而成的。这种植物的名字就叫做“染饭花”,通常只有在夏季的时候才会大量的出现,而且到了深秋的时候,还会结出不少的蓝莓状的果实来,就像图中这样了。 而染饭花就像图中这样了,在色泽上是比较多样的。农户们会在染饭花盛开...