一家子男女齐上阵，不大一会儿，装着清水的大盆里满满当当漂浮着全是白嫩嫩的鱼丸了。将鱼丸在开水里煮过捞起存放或者送给左邻右舍，一个屋场都被鱼丸里暗藏的幸福包围。从前只有在逢年过节时吃的鱼丸，如今早已成为于都人餐桌上的必备。鱼丸吃法也有了各种变化，可以佐以青菜豆腐煮成鲜美的鱼丸汤，也可以过水捞起...
于都美食:鱼丸 #2023中国红色旅游博览会相约于都 #红色于都正青春 #江西风景独好旅游名县于都 #美食 #特产 - 于都县融媒体中心于20231103发布在抖音,已经收获了2466.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
“溪上青鱼鲜,今朝尝的君家味,一只鱼圆值万钱”,这是“怪才”郑板桥心中的鱼丸;“点化肴羹瑶台献,千载毛遂遗风留”,是清人李蟠对鱼丸的赞美。在赣南人心里,“鱼丸”肩负着年年有余、团团圆圆的“重任”。为了这代表特殊意义的食物能出现在年夜饭的餐桌上,于都人从春天就开始准备摆上团圆桌的鱼丸了。 在于...
似乎有了鱼丸的餐桌,才叫完美。吃着了鱼丸,才能代表团圆美满。在于都,吃鱼丸往往也是尊老爱幼优良传统的体现。每每鱼丸端上来,同桌的年轻人必定先恭恭敬敬盛一碗放在长辈面前。而父母们必定大呼小叫要求早已离席的幼儿们重返餐桌吃上几个鱼丸这才放心。
鱼丸肉丸 鱼丸肉丸是江西省赣州市于都县的客家美食。形状圆圆的，象征着一家人团团圆圆、健健康康、和和美美，是两道老少皆宜、美味的菜肴。
“赣味”贺新年·QQ弹弹于都鱼丸给您拜年啦! 鱼丸,寓意着年年有余、阖家团圆,是于都老百姓春节餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。同时,用亲手做的鱼丸招待亲朋好友,多了一份年礼大菜,更多了一份浓浓心意。 自古以来,在江西赣州于都的乡村,人们一直保留着手打鱼丸的习惯。因为,纯手工制作的鱼丸更有嚼劲。此外,...
蛮久没有做这道菜了,于都 鱼丸 肉丸#自己动手丰衣足食 - gsx888888于20240907发布在抖音,已经收获了96.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
一边打鱼丸肉丸,一边开始下锅煮 分工协作,不一会儿就可以起锅了 这热气腾腾的,恨不得立刻弄个酱油辣椒碗 串冰糖葫芦似得,捅上一大串边走边吃 在于都,在饭桌上还有一样不能少的东西 那就是本地真胡鸭 做酒席,更是不能少了这道菜 ...
搭棚子,露天厨房大展手脚 说到办酒席,后厨房就必须得忙碌起来了 最不能的就是鱼丸、肉丸了 一边打鱼丸肉丸,一边开始下锅煮 分工协作,不一会儿就可以起锅了 这热气腾腾的,恨不得立刻弄个酱油辣椒碗 串冰糖葫芦似得,捅上一大串边走边吃 在于都,在饭桌上还有一样不能少的东西 ...