一家子男女齐上阵，不大一会儿，装着清水的大盆里满满当当漂浮着全是白嫩嫩的鱼丸了。将鱼丸在开水里煮过捞起存放或者送给左邻右舍，一个屋场都被鱼丸里暗藏的幸福包围。从前只有在逢年过节时吃的鱼丸，如今早已成为于都人餐桌上的必备。鱼丸吃法也有了各种变化，可以佐以青菜豆腐煮成鲜美的鱼丸汤，也可以过水捞起...
将鱼丸在开水里煮过捞起存放或者送给左邻右舍,一个屋场都被鱼丸里暗藏的幸福包围。 从前只有在逢年过节时吃的鱼丸,如今早已成为于都人餐桌上的必备。鱼丸吃法也有了各种变化,可以佐以青菜豆腐煮成鲜美的鱼丸汤,也可以过水捞起佐以蘸料,还可以煎炸当零食吃。 无论何时,只要一盘热气腾腾的鱼丸端上来,顿时让人眼睛...
“溪上青鱼鲜,今朝尝的君家味,一只鱼圆值万钱”,这是“怪才”郑板桥心中的鱼丸;“点化肴羹瑶台献,千载毛遂遗风留”,是清人李蟠对鱼丸的赞美。在赣南人心里,“鱼丸”肩负着年年有余、团团圆圆的“重任”。为了这代表特殊意义的食物能出现在年夜饭的餐桌上,于都人从春天就开始准备摆上团圆桌的鱼丸了。 在于...
于都美食:鱼丸 #2023中国红色旅游博览会相约于都 #红色于都正青春 #江西风景独好旅游名县于都 #美食 #特产 - 于都县融媒体中心于20231103发布在抖音,已经收获了2466.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
鱼丸肉丸 鱼丸肉丸是江西省赣州市于都县的客家美食。形状圆圆的，象征着一家人团团圆圆、健健康康、和和美美，是两道老少皆宜、美味的菜肴。
“赣味”贺新年·QQ弹弹于都鱼丸给您拜年啦! 鱼丸,寓意着年年有余、阖家团圆,是于都老百姓春节餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。同时,用亲手做的鱼丸招待亲朋好友,多了一份年礼大菜,更多了一份浓浓心意。 自古以来,在江西赣州于都的乡村,人们一直保留着手打鱼丸的习惯。因为,纯手工制作的鱼丸更有嚼劲。此外,...
一边打鱼丸肉丸,一边开始下锅煮 分工协作,不一会儿就可以起锅了 这热气腾腾的,恨不得立刻弄个酱油辣椒碗 串冰糖葫芦似得,捅上一大串边走边吃 在于都,在饭桌上还有一样不能少的东西 那就是本地真胡鸭 做酒席,更是不能少了这道菜 ...
搭棚子,露天厨房大展手脚 说到办酒席,后厨房就必须得忙碌起来了 最不能的就是鱼丸、肉丸了 一边打鱼丸肉丸,一边开始下锅煮 分工协作,不一会儿就可以起锅了 这热气腾腾的,恨不得立刻弄个酱油辣椒碗 串冰糖葫芦似得,捅上一大串边走边吃 在于都,在饭桌上还有一样不能少的东西 ...
蛮久没有做这道菜了,于都 鱼丸 肉丸#自己动手丰衣足食 - gsx888888于20240907发布在抖音,已经收获了96.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!