在挑选萝卜时，我们还要注意观察一下白萝卜的表皮。新鲜优质的白萝卜，表皮光滑有光泽，而且没有任何的斑点。这样的萝卜水分足，吃起来的口感会更加好。相反，要是萝卜的表面出现了坑坑洼洼以及黑色的斑点，就说明这个萝卜可能放置的时间比较长了，水分已经流失，我们就最好不要购买了。第五点：掂重量。萝卜越是新鲜...
白萝卜 1根、牛腩 300克、精盐 2克、胡椒粉 1克、姜 2克 烹饪步骤：1.牛腩洗净切块。2.牛腩放入锅内焯水后捞出洗净备用。3.萝卜去皮洗净切滚刀块，萝卜挑多水重手的，这样煮出来的萝卜比较鲜甜。4.砂锅放入足量的水加入牛腩，放入姜片大火煮开转小火炖煮1.5小时。5.加入萝卜再煮半小时左右。6.加入适量...
买萝卜不要贪大，萝卜可不是越大越好。品质较好的萝卜个体大小均匀，外形圆润。二、看萝卜缨 新鲜的萝卜萝卜缨绿色，无黄叶烂叶。如果萝卜缨已经蔫软，说明萝卜放置时间长，新鲜程度下降。如果根部生长出许多小须，说明放置时间过长，肉质较老，口感下降。三、看表皮 萝卜外皮应该光滑，这样的萝卜肉质细嫩。若萝卜皮...
1.看萝卜的表面 秋天是萝卜大量上市的时候，新鲜的萝卜表皮是水嫩的，而且很光滑，这样的萝卜很容易招虫子，会有虫蛀的情况。但是一些商家为了好卖，会把被咬过的地方削掉，所以为了保险起见，还是不要买削过皮的萝卜。2.看大小 萝卜不同于其他的蔬菜，不是越大越好的，越大的萝卜纤维越多，口感会发粗，太小...
第五、看萝卜的根须，买萝卜时要挑根须植的，这说明萝卜很新鲜，水分也很充足。如果根须杂乱无章，而且分叉也比较多的话，就不要买了，这样的往往不新鲜。总之，挑选到香甜好吃的白萝卜并不难，只要掌握以上几个小技巧，就能轻松地挑选到新鲜、口感好的白萝卜了。在购买白萝卜时，一定要注意观察它的颜色、表皮、...
萝卜一般是中间肥、两端小。我们买萝卜的时候,要注意看萝卜的尾环。我们要选择较小的尾环。这样的萝卜是不能轻易劝阻的。 5. 重量 买萝卜的时候,我们可以把白萝卜拿在手里,掂量一下。一般来说,同样大小的白萝卜更重、更嫩。因为重量越高,水分越丰富,味道越新鲜,质地也越脆。因此,对于相同大小的萝卜,应选择...
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和那些气眼的生长位置比较凌乱，没有达到一条线上，就说明这个萝卜的生长条件并不好，日照、养分、水分都可能不足，所以不建议购买。第六点：看萝卜大小 在购买的萝卜的时候并不是越大就越好，越大的萝卜反而更容易出现糠心的情况。也不能买太小的萝卜，太小的萝卜要么是养分不足，要么是生长期还没成熟就被人...
4.萝卜手感轻 众所周知，萝卜是一种水分充沛的蔬菜，在挑选的时候应手感重的萝卜为佳，那样证明它里面的水分充足，吃起来会更加的多汁，口感脆爽甜润，若是拿在手里抛一抛时，感觉手感特别的轻，这样的萝卜就是不新鲜的，它里面可能就已经有“糠心”的情况了。在买萝卜的时候，不管是挑什么样的品种，只要发现...
二、观察外观1. 颜色：新鲜的红心萝卜表皮颜色鲜艳，内心呈均匀的红色或粉红色。避免选择颜色暗淡、发黄的萝卜，这些可能是不新鲜或存放时间过长的。2. 形状：红心萝卜的形状应该是规则的圆柱形，没有明显的凹凸或变形。如果形状不规则，可能是生长过程中受到挤压或病虫害的影响。3. 表皮：表皮应该光滑、无破损和...