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Momofuku 作者: David Chang / Peter Meehan 出版社: Clarkson Potter 出版年: 2009-10 页数: 303 定价: 346.00元 装帧: Hardcover ISBN: 9780307451958 豆瓣评分 7.8 21人评价 5星 14.3% 4星 61.9% 3星 19.0% 2星 4.8% 1星 0.0% 评价: 写笔记 写书评 加入购书单 分享到 推荐 内容简介 ···...
Momofuku在北美一共有十几间店,其中最出名的大概是纽约市获得过米其林二星的Ko,喜欢摘星的小伙伴可以去试试看。我这次品尝的则是位于拉斯维加斯的店,这是Momofuku在美国西部的第一家餐厅,菜式定位在亚洲融合以及新美式。 整体评价:我很喜欢这家店,很难得有这样一家菜式有趣,既有新意又有心意;用餐环境大气舒适...
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Momofuku是家非常有意思的餐厅,老板David Chang是个在美国长大的韩国人,也开了不少可以坐下来吃顿简餐的小馆儿,比如noodle bar卖拉面啦,ssam bar卖肘子啦,fuku卖烤鸡啦,最重要的是,开了不少ice cream bar,深得我心! Ko是旗下的fine dining,开放式厨房,搬过一次家,口味也是改进了不少,可以算得上Asian fusio...
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住在纽约的吃货恐怕都对Momofuku这个餐饮品牌有所耳闻。他的掌门人韩裔主厨David Chang对拉面充满了热爱,Momofuku(意为“幸运的桃子”)的店名,则是他致敬方便面发明人安藤百福(Momofuku Ando)而取的名字。2004年,首家餐馆Noodle Bar在东村揭幕,立刻受到吃货界的广泛关注。
Established by Chef & Founder David Chang, Momofuku includes restaurants, home cooking products, and foods for nationwide shipping.
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