HACCP( Hazard Analysis and Critical Control Point ) 相关知识点: 试题来源: 解析 表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对...
hazard analysis and critical control pointshazard analysis and critical control points中文翻译 hazard analysis and critical control points翻译成中文意思为:危害分析和关键控制点。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
HACCP英文Hazard_Analysis_and_Critical_Control_Point(危害分析与关键控制点)
百度试题 题目HACCP 是“Hazard Analysis and Critical Control Point”英文缩写,即危害分析与关键控制点。 这是一种保证食品安全与卫生的预防性管理体系。() A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
1. Hazard Analysis 危害分析(指收集和评估有关的危害以及导致这些危害存在条件的资料,以确定哪些对食品安全有重要关系因而在HACCP计划中予以强调的过程)2. Critical Control Point 关键控制点(食品安全危害能被控制的,能预防、消除或降低到可接受水平的一个点、步骤或过程)...
6) hazard analysis and critical control points 危害分析与关键控制点 例句>> 补充资料:HACCP HACCP为食品行业提供一种系统保障食品安全的解决方案,识别、控制和改善流程中的风险点,降低企业风险,保证客户利益。 HACCP,即"HazardAnalysisCriticalControlPoint",简称HACCP,发音为[Hassip],中文名称为危害分析和关键控制点...
HACCP认证,是一种适用于食品行业的认证。它是食品生产过程中通过对关键控制点有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度。目前,我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)是"危害分析和关键控制点"的英文缩写,是用于对某一特定食品生产过程...
呈均匀一致的乳白色或微灰白色的乳浊液,久置后允许有少量沉淀2.具有杏仁特有的香气与滋味。 2、理化指标 1.PH值6.6-8.5,2.可溶性固形物(20℃)≥8.0%,3.蛋白质≥0.6%,4.脂肪≥1.0% 产品微生物指标 细菌总数:≤100cfu/ml; 大肠菌群:≤3MPN/100g; 霉菌:≤10cfu/ml 酵母:≤10cfu/ml 致病菌:不得检出...
百度试题 题目食品安全认证HACCP是指Hazard(危害)、 Analysis(分析)、Critical(关键)、Control(控制)和Points(点)。? 错误正确 相关知识点: 试题来源: 解析 正确 反馈 收藏
HACCP是一个适用于各类食品企业的简便、易行、合理、有效的控制体系。由食品的危害分析(Hazard Analysis,HA)和关键控制点(Critical Control Point,CCP)两部分组成。HACCP计划包括以下7个原则:原则1:进行危害分析。原则2:确定关键控制点(CCPs)。原则3:制订关键限值。原则4:建立监测体系以监测每个关键...