【下厨房】鱼香茄子栏目为您推荐鱼香茄子做法大全,鱼香茄子怎么做好吃技巧分享,鱼香茄子最正宗的做法和鱼香茄子家常做法推荐,更多鱼香茄子的简单做法就来下厨房。
把所有的调料兑在一起成鱼香汁;木耳洗净过滚水焯一下,切丝茄子洗净切长条泡椒和鱼香汁搅匀茄子过油捞出锅内烧热少许油下葱姜爆香倒入木耳翻炒一下把兑好的鱼香汁倒入锅内搅匀烧开,下炸好的茄子翻炒均匀收一下汁儿,出锅前淋入少许香油鱼香茄子 用料 茄子;豆瓣酱;油;姜末;蒜末;盐;水;糖;醋;鸡精 做法 鱼香...
1.取走茄子 2.切去头和尾 3.对半切开 4.再对半切开 5.切长条 6.装碗 7.撒一勺盐 8.搅拌均匀,腌制茄子出水 9.取走里脊 10.切片 11.切丝 12.装碗 13.倒入料酒 14.倒入淀粉 15.搅拌均匀腌制10分钟 16.葱切末,姜蒜切片 17.把腌制出水的茄子放在厨房用纸上 18.用厨房纸巾将每块茄条挤压出水分吸干 19....
1.茄子洗净切条,也可滚刀切。猪肉剁成肉泥。各种调味备用。 2.茄条撒上些许盐捞匀,腌十分钟脱水。 3.猪肉糜中加少许生粉,料酒,腌制片刻。 4.茄子用手挤出水份,用厨房纸吸去水份。 5.茄条中加入生粉捞匀,放置十几分钟。 6.锅热加入多点的油,可先放一根茄子进去试一下,茄子边缘有细密的小泡出现,就可以...
1.茄子洗净。茄子从中间切开,茄子中间划成方块状。2.划好的茄子。3.炒锅烧热加油,把切好的茄子放在里面煎。4.大蒜去皮,剁成碎末。5.炒锅烧热加油,把蒜末放在里面炒一下。6.煎熟的茄子放在盘子里。7……
1.两根茄子洗净。2.切成滚刀块。3.茄子泡在食盐水中以释放内部水份。4.准备小米椒3个。5.分别切斜刀。6.热锅冷油,倒入茄子油煎(我不喜欢高油高温的食物)。7.调一个碗汁:加入食盐、酱油、蚝油、料……
鱼香茄子 原料:猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜。 做法步骤: 第1步、葱姜蒜切细 备用 第2步、茄子切滚刀,蒸熟 第3步、猪肉末加生抽腌制10分钟 第4步、两勺酱油两勺糖一勺醋 第5步、冷油,放葱姜蒜炒香 第6步、加入肉末继续炒香 第7步、加入一勺豆瓣酱 第8步、加入之前调好...
做法 鱼香茄子,我这里没有加肉沫,就是简简单单的茄子做法,不过蛮好吃的。 茄子洗干净去头,切条 起油锅,茄子要好吃,不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。开大火把油烧热,再次倒进茄子,炸第二次,这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来,而且是茄子容易炸透,时间不要长30秒到45秒就...
1/12将茄子洗干净,分成两半,在切成四个长条,然后切成五段装入盘中。 2/12准备三勺子的豆瓣酱,舀出来放入碗里。 3/12将大蒜拍碎,将泡辣椒切碎,将泡姜切碎,装入碗里 4/12将黄葱洗干净,切成三段,然后在切细了装入碗里 5/12将白糖和醋适量的放入碗里,将糖醋汁调配均匀 ...
做法步骤 1、准备好100g肉馅 2、准备好3根洗净的长茄子 去掉根部 3、先切成条 然后改刀切中这种小条 4、切好的茄子条 放入大一点的盆中 5、均匀的撒一些盐 目的是腌制一下 杀去茄子的水分 6、搅拌均匀 静置十分钟 7、腌制茄子的时间 我们来准备鱼香汁所需要的材料 去皮姜片1片 大蒜4-5瓣都可以 大葱段...