第1步、黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了,去了内脏和头的,回来洗净切片,沥干水份备用 第2步、韭菜洗净切段备用 第3步、生姜,大蒜,小米椒切好备用 第4步、生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,料酒备好 第5步、冷锅下油烧热 第6步、放入切好的配料炒香 第7步、倒入黄鳝片翻炒至变色 第8步、放生抽,老抽,蚝油,料酒炒至...
黄鳝片炒韭菜的做法步骤 点击查看大图 1.黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了,去了内脏和头的,回来洗净切片,沥干水份备用 点击查看大图 2.韭菜洗净切段备用 点击查看大图 3.生姜,大蒜,小米椒切好备用 点击查看大图 4.生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,料酒备好 点击查看大图 5.冷锅下油烧热 点击查看大图 6.放入切好的配料炒...
炒韭菜的锅一定要很热,盐最好跟油一起下锅。另划丝剩下的骨头可以用来炖汤下面,非常鲜美
原料:黄鳝、植物油、料酒、生抽、蚝油、花椒粉、盐、韭菜、姜、干辣椒、蒜子。 做法步骤: 第1步、准备好食材,将韭菜切成五公分段,蒜子用刀拍扁。 第2步、将从市场已经处理好的鳝鱼清洗干净 第3步、用刀切成段 第4步、锅内倒入油烧热,把蒜子放入煸炒。 第5步、再将辣椒和姜丝一同放入煸香 第6步、把鳝...
黄鳝炒韭菜的做法 步骤1 韭菜洗净切段,黄鳝洗净用开水焯过,整理干净,切段备用,洒少许五香粉在盘子里备用。 步骤2 热锅爆油,放入花椒和生姜丝。 步骤3 放黄鳝,炒熟,滴几滴白酒。 步骤4 放准备好的生抽、老抽炒熟,炒均匀盛出备用。 步骤5 先放一边备用。
做法 点击查看大图 1.韭菜洗净切段待用 点击查看大图 2.黄鳝热水烫杀,划丝待用 点击查看大图 3.热锅倒油,姜葱蒜放入锅中煸出香味,倒入黄鳝丝,加适量料酒,盐和糖翻炒两分钟盛出待用 点击查看大图 4.锅洗净倒油加盐加热,等锅中冒烟,倒入切好的韭菜翻炒30秒,再把黄鳝丝倒入一起翻炒30秒即可食用打开...
韭菜炒黄鳝 韭菜炒黄鳝的做法步骤 步骤1 碗汁:老酒「多」、生抽、老抽、盐、味精糖、耗油、白胡椒粉、姜末、蒜末、芝麻油、地瓜粉 步骤2 炒韭菜:热锅热油炒熟铺底 步骤3 炒黄鳝:热锅热油「油翻滚」炒熟黄鳝,放入碗汁炒到糊状出锅
今天这道菜，在炒鳝丝的基础上，加入了豆芽和韭菜，增加了一丝蔬菜的气息，让味道、口感更多变。食材 黄鳝丝 250克 豆芽菜 70克 韭菜 30克 蒜泥 2小勺 葱花 1小勺 姜丝 1小勺 酱油 1.5大勺 胡椒粉 少许 玉米淀粉 少许 料酒 半大勺 盐 1/4小勺 糖 1/4小勺 醋 半小勺 水 20毫升 步骤/方法 1 ...
黄鳝炒韭菜 小贴士 炒韭菜的锅一定要很热,盐最好跟油一起下锅。另划丝剩下的骨头可以用来炖汤下面,非常鲜美