●《自家面包烘焙教室》● 评分:8.5 [日] 吉永麻衣子| 著 白金| 译 #本书亮点: 在日本流行的“自家面包烘焙术”,对外形、技巧不拘一格,是将面团送入冰箱冷藏发酵、可速冻保存,食用前随切随烤,所以一个人即使忙碌也可以每日现烤面包。 #推荐理由: 1. 本书产品从最基本的切块面包,到各种面包店常见款,还有...
《永不失败的面包烘焙教科书》,作者:永不失败的面包烘焙教科书〔日〕梶原庆春,〔日〕浅田和宏 著;许月萌 译著,出版社:河南科学技术出版社,ISBN:9787534976278。在《永不失败的面包烘焙教科书》中,为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶,专业面包大师辈出的日本辻调
1、适合拥有面包机的人(适用任何面包机) 2、亲测的173个配方,每一个都好好吃 七、学徒面包师 作者 彼得·莱因哈特 来自官网 曾经是当当、京东、亚马逊上烘焙类最热卖书之一,在烘焙圈里也异常的火!!! 书里有蛮多经典面包的配方,内容丰富,讲解清晰,还有步骤图,可以跟着一起做起来!!! 是一本介于专业跟家庭烘焙...
这本书的作者是艾波萝妮亚.普瓦兰,普瓦兰的第三代面包师和首席执行官。 而普瓦兰就是曾被吴宝春师傅评为世界上最好吃的面包店。 每日为40个国家/地区空运5000多个面包; 坚持五感烘焙; “此处售有普瓦兰面包”的提示,也成为了一种招揽顾客的手段。 仔细阅读这本书,不仅能学到经典的酸种面包配方,100道食谱,包含...
《爱上酸种面包》 《茶制甜点》 N0.1 《常备果酱研究室》 点击图片,即可跳转购买链接 作者: <日>饭田顺子 推荐指数:★★★☆ 专业指数:★★★ 易懂指数:★★★ 体验指数:★★★☆ 推荐理由 料理新手也能煮出媲美市售的美味果酱! 想要丰富面包的风味,除了额外添入一些配料,其实果酱的应用,更容易创作出便捷...
面包教室开课了 7.3 [日] 爱烘焙的伦酱 / 2018 / 后浪丨华侨出版社 这本书在日本知名料理投稿平台“recipe blog”上面独占面包类第一的位置,深受面包爱好者们的喜爱。如果你在找一本内容比较全面的面包书,它会是一个不错的选择。 4⃣️面包制作教科书 ...
继《水果进行曲》之后的个人产品大作,不同于前者,本书涵盖烘焙全品类,不光有甜品,更有面包、糕点、盘式、冰沙,用极简创意让传统法式烘焙“老树发新芽”。 # 本书亮点: 1:核心法式甜品基础食谱全揭秘,精致艺术性的图文,详细的配方及制作步骤,让甜品爱好者能快速入门的烘焙指南; ...
《面包 吉野精一 面包烘焙制作 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手全新》,作者:面包 吉野精一 面包烘焙制作 烘焙新手入门从零开始学烘焙 甜点面包烘培 面包书 烘焙书教程 烘焙从新手到高手全新吉野精一 著,出版社:煤炭工业出版
当当网图书频道在线销售正版《烘焙书籍大全3册 一学就会的119种蛋糕111种面包107种西点温暖烘培入门书 新手做面包》,作者:黎国雄,出版社:。最新《烘焙书籍大全3册 一学就会的119种蛋糕111种面包107种西点温暖烘培入门书 新手做面包》简介、书评、试读、价格、图片等相关
【烘焙书单】烘焙新手们!3本干货满满+丰富食谱的面包书、蛋糕书,可以多翻翻![嘻嘻] 烘焙人除了多动手,还需要多看书📖不藏私的大橙老师桌子下,可是装了一个小书柜呢!(这几本就是我偷偷拿出来的~)可能你会说...