丝娃娃，别名又叫“素春卷”，是贵州地区非常受欢迎的美食之一。丝娃娃听起来跟“人参果”有异曲同工之妙，名字虽有些别扭，实则就是薄饼卷菜。将大米面粉烙成薄饼，包裹上各种蔬菜丝，因为外形特别像襁褓中的婴儿，得名“丝娃娃”。素菜脆嫩，酸辣爽口，面皮薄透可口，和蔬菜丝的清香相得益彰，再搭配上酸酸辣辣的...
凯里酸汤鱼是黔东南苗族侗族自治州的特色美食,以其独特的酸汤和鲜美的鱼肉而闻名。酸汤采用当地特有的野生西红柿和秘制调料发酵而成,酸辣可口,开胃解腻。鱼肉则选用新鲜的江鱼或田鱼,肉质细嫩,与酸汤完美融合,形成一道令人难以忘怀的美食。 在黔东南...
贵阳辣子鸡是一道极具特色的贵州美食，算是十大名菜之首，其独特的香辣口感和鲜美的鸡肉让人回味无穷。这道菜以鸡肉为主料，配以大量的花椒、干辣椒和各种香料烹制而成，辣而不燥，麻而不涩，香气四溢。2、酸汤鱼 酸汤鱼是贵州苗族代表性的传统美食，这道菜以鱼为主料，配以酸汤、泡椒、野山椒等调料烹制而成，...
青岩状元蹄是贵州的特色菜之一，它选用优质的猪蹄肉，经过独特的烹饪方法制作而成。青岩状元蹄的特点是皮脆肉嫩，口感丰富，是一道让人回味无穷的美食。5.贵州宫保鸡丁 贵州宫保鸡丁是贵州菜中的经典之作，它选用鸡肉和糍粑辣椒为主要原料，经过炒制而成。贵州宫保鸡丁的口味咸辣略带酸甜，色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花...
【下厨房】贵州菜栏目为您推荐贵州菜的做法大全,贵州菜怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的贵州菜家常做法就来下厨房。
贵州十大特色小吃，各具特色，口感丰富，是贵州美食的代表 今天推荐贵州十大特色小吃。裹卷 裹卷——很多种味道，有荤的有素的，很像是凉皮卷的馅料，皮很薄但是馅料大，里面还有折耳根，吃起来还不错。可以冷吃，也可以热吃，夏天吃冷的，清凉解暑，冬天吃热的，暖心还暖胃，在贵阳的街头巷尾转一转，这是很有...
贵阳洋芋粑以土豆为主要原料制作而成，口感软糯香脆，外焦里嫩！无论是作为小吃还是主食都能让人吃得津津有味，是贵阳人喜爱的一道美食！今儿个咱们聊的这18款贵阳美食啊，就像咱们贵州的山山水水一样，多姿多彩，各有千秋。每一道美食背后都藏着贵阳人的热情和智慧，吃上一口就能感受到那份浓浓的地方特色！下...
一、肠旺面凡是到贵阳来的游客，都要品尝一下肠旺面。肠旺面之所以能独树一帜，不仅因为它有滋味悠长的肥肠和血旺，更因为它还有三种配料，即“三臊”——豆腐、鸡蛋和脆臊。三种配料和肥肠、血旺一起，五种原料相辅相成，缺一不可，共同打造出一碗汤色鲜红、味道醇厚的肠旺面，堪称贵州美食的代表。肠旺面的...
由红酸汤制作而成的贵州美食数不胜数，酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤猪脚、酸汤肉圆、素酸汤……一碗红酸汤下肚，才是真的开胃消暑。相较红酸汤，白酸汤的知名度并不高，它主要用淘米水或用米汤酿造而成，汤色乳白，气味芳香，有回甜感。夺夺粉 夺，在贵州话里面，是一个动词。夺，在贵州人的想象中，是一幅画面。粉...
果脯、白糖和冰块在里面，应该算是一种冰凉甜品吧，贵阳本地人对这种甜品非常喜欢。因为我不太吃甜食，所以只能说味道不错，但是谈不上喜欢。其实贵州的美食远不止这些，以上这十种只是我个人吃过且觉得味道不错的，所以分享和推荐给大家。你们还知道哪些贵州美食？喜欢吃哪些？欢迎大家一起分享交流。