水 100克 低筋面粉 60克 高筋面粉 500克 鲜酵母 10克 奥利奥贝果: 盐 7克 黄油 20克 细砂糖 35克 鸡蛋 25克 牛奶 275克 奥利奥 20克 水 100克 低筋面粉 60克 高筋面粉 500克 鲜酵母 10克 8款贝果面包的做法步骤 步骤1 步骤2 菜谱创建时间:2024-02-29 01:05:45 打开...
贝果面包 “贝果的材料看起来简单,但却能做出不简单的味道和口感的面包,每当家里做了贝果,都能在几分钟之内被瓜分干净,因为它什么都不夹就已经很好吃了,还没试过的亲,赶紧动手试试看吧!” 原料:高筋面粉、红糖、盐、酵母、水、水、燕麦片、枫叶糖浆。 做法步骤: 第1步、将面粉、盐、酵母、红糖、水混合成...
贝果面包的做法 步骤1 Mixing主面搅拌:所有材料一起搅拌,慢速8分钟,快速3分钟,面筋完成度:8-9成,面团表面光滑即可。面团温度:22-24度 步骤2 fermentation 发酵:在醒发箱发酵,温度30度 ,湿度86%,发酵40分钟 步骤3 ivision 分割:面团分割80g,搓成圆柱型,表面光滑即可 ...
贝果面包的做法步骤点击查看大图 1.所有材料放入厨师机,开搅拌程序搅拌4分钟。 点击查看大图 2.能轻松拉出膜即可。 点击查看大图 3.将面团分别分成80克一份。 点击查看大图 4.揉成5份,揉成圆形,盖上湿布醒发10分钟。 点击查看大图 5.取一份擀成椭圆形。 点击查看大图 6.两边对折一下 如图所示。 点击查看...
贝果面包的做法 步骤1 称出高筋粉、糖、盐放于一面盆,酵母用温水化开激发酵母活性。 步骤2 混合好的酵母水倒入面盆。 步骤3 先用手把面初步揉至成团。 步骤4 接下来是要把面揉到光滑的扩展阶段,揉面是个辛苦和力气活,并且贝果的配方中水分含量偏少,所以面团揉起来会更佳累人,还好,可以把这个工作交给厨师...
贝果面包，柔韧有嚼劲 贝果面包 By 逝去的爱情 原料：面包粉、水、砂糖、酵母粉、黄油、白糖、盐。做法步骤：第1步、所有材料放入厨师机，开搅拌程序搅拌4分钟。第2步、能轻松拉出膜即可。第3步、将面团分别分成80克一份。第4步、揉成5份，揉成圆形，盖上湿布醒发10分钟。第5步、取一份擀成椭圆形。第6步...
贝果面包的做法,贝果面包怎么做请看步骤:1.准备材料;2.除黄油外物料称量一起,并进行搅拌;3.搅拌形成粗膜后,加入黄油,在进行最后的搅拌;4.搅拌至形成较光滑的薄膜;5.放入容器中盖上保鲜膜,进行一次发酵...
贝果面包的用料 全麦面粉 300g 温水 200g 酵母 4g 糖 10g 盐 3g 黄油 5g 贝果面包的做法 步骤1 忘记拍图了✍️ 步骤2 没有拍图✍️✍️ 步骤3 简单的贝果就做好啦!✌️ 贝果面包的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
🌟首先,我们来分析一下贝果面包的物料成本: 一个经典的贝果面包配方需要高筋面粉250克,按照零售渠道来看,大约两块钱。接下来是水,150克,按照瓶装矿泉水来算,就是一块钱。 接下来是酵母,3克,日常买小袋包装的差不多是0.5元。还有糖,8克,盐4克,黄油5克,全部算0.5元。
贝果面包的做法步骤 步骤1 除黄油外的食材倒入厨师机。 步骤2 低速搅拌至无面粉,改中速搅拌。 步骤3 面团表面光滑后加入黄油继续中速揉面。 步骤4 直至拉出手套膜,预计时间15分钟左右。 步骤5 面团整理光滑静置3分钟。 展开全部 步骤6 步骤6 分成5个剂子,揉圆后盖保鲜膜松弛十分钟。