8款贝果面包 39人浏览 7人收藏 0人做过APP中查看更多做法 作者: 心如死灰用料 南瓜贝果: 盐 7克 黄油 20克 细砂糖 35克 鸡蛋 25克 牛奶 275克 南瓜泥 50克 水 200克 低筋面粉 60克 高筋面粉 500克 鲜酵母 10克 乳酪贝果: 盐 7克 黄油 20克 细砂糖 35克 鸡蛋 25克 ...
贝果面包的做法,贝果面包怎么做请看步骤:1.冷藏过的冰水加入米博多功能厨师机,把面粉、糖、盐混匀后再倒入,最后把酵母撒在面粉表面,米博多功能厨师机揉面模式5分钟左右。米博多功能厨师机自带称量的作用,非常的方便...
贝果面包的做法,贝果面包怎么做请看步骤:1.準備好家裡沒有高筋粉 我用了小麥粉代替加入淀粉 黄油 糖盐2.加入酵母10克3.黄油化开4.揉它完成✅让它静静地发酵吧!记得要发酵三次 最好是三次 因为我用的是小麦粉不是正常的高筋粉发开一次轻轻揉出空气再让它发酵...
1.所有材料放入厨师机,开搅拌程序搅拌4分钟。2.能轻松拉出膜即可。3.将面团分别分成80克一份。4.揉成5份,揉成圆形,盖上湿布醒发10分钟。5.取一份擀成椭圆形。6.两边对折一下 如图所示。7.折……
贝果面包的做法,贝果面包怎么做请看步骤:1.粉类混合2.先低速2分钟,换揉面钩子中速5分钟,手套膜就出来啦3.取出面团稍稍整型光面朝上,发酵一个小时变1.5倍大4.取出后按压排气5.分成6等份6.分别整型,将边角收到下面,光面朝上滚圆...
贝果面包的做法,贝果面包怎么做请看步骤:1.所有材料备好,先将高筋粉,低筋粉,酵母,水,砂糖,盐放在一起揉匀2.揉到起筋,如图状态就可以加入黄油继续揉3.可以拉成薄膜就可以啦4.然后把面团整得光滑进行松弛七八分,然后进行分割...
贝果面包的做法,贝果面包怎么做请看步骤:1.把所有材料一起搅拌,到拉出手套膜,温度控制在26度左右,打好了直接分割100克一个,收圆,松弛10分钟直接整形成甜甜圈形状。2.整形好了醒发箱32度发40分钟,然后放冰箱冷藏30分钟...
轻松做外酥里软有韧劲的网红贝果面包的做法步骤 步骤1 先制作面团:除了面团材料的黄油外,把面团其他的材料全部倒入厨师机桶,稍稍搅拌均匀,然后放入厨师机,用中高速打约6-7分钟,打至面团光滑离桶。 步骤2 加入提前软化了的黄油,继续用中高速搅拌3-4分钟,搅拌至黄油和面团完全融合即可停机把面团取出来,在案台上用...
贝果面包的做法步骤 步骤1 提前一晚制作海绵酵头。 分两个盆,一个加入250克面粉,2.5克酵母以及全部的水,搅匀成面糊。另一个盆加入250克面粉,2.5克酵母,先搅匀,再加入面包用全部的盐和糖,搅匀后,将混合粉撒在面糊上,盖上保鲜膜,放在室温静置1小时后,放入冰箱保鲜层,冷发酵过夜。 第二天取出,放室温半小时回温...