烂糊肉丝的做法,豆果美食为您提供烂糊肉丝的做法图文步骤,了解烂糊肉丝所需食材,掌握烂糊肉丝的做法技巧,让您轻松做出烂糊肉丝。
烂糊肉丝的“烂糊”是指一种做法，将白菜丝炒软加水焖至软烂，加入肉丝，再勾以薄芡，色泽奶白油亮，是江南等一带人家都爱吃的家常菜。做法 l．将猪肉去筋洗净后切成丝；白菜洗净，切成条丝。2．将炒锅置于旺火加热，加入熟猪油烧至七成热时，放入肉丝煸炒至变色，加入绍酒再翻炒几下，随即加入鲜汤，待沸放入...
烂糊肉丝 #经典上海家常菜# 97615人浏览 · 677人收藏 · 人做过巨蟹的厨房难度:切墩(初级) 时间:30分钟 食材清单黄芽菜 1/4棵 、 五花肉 一块 、 淀粉 适量 、 盐 少许 、 糖 少许 烹饪步骤1/7 点击查看大图 五花肉用淀粉抓一下腌15分钟。 2/7 点击查看大图 黄芽菜切丝洗干净。 3/7 点击查看...
烂糊肉丝的用料 步骤1 腌制肉丝: 肉丝中加入盐、料酒、蚝油、生粉,抓匀。静置10分钟左右。 步骤2 肉丝上浆。 步骤3 黄芽菜洗净、切丝,备用。 步骤4 准备上述材料: 猪油(猪油炒菜的时候留少许,最后备用)、姜末、生粉、糖、胡椒粉、盐。 步骤5 热锅热油,滑炒肉丝,炒至变色盛出,备用。
烂糊肉丝(上海菜) 55279浏览/231 作者:玉龙小娘子54 食材用料 白菜'肉丝一颗 白菜一颗相克食物 1.切中细小拇指长度 2.肉少许,(看本人口味) 3.肉丝拌好清炒,放入蒜末'姜末'炒倒入白菜翻炒,(可放粉丝)直到白菜完全软化,调少许淀粉倒入收汁装盘(放粉丝可不用淀粉) ...
烂糊肉丝的做法 步骤1 准备白菜和猪腿肉 步骤2 把白菜一片片瓣开后洗净再切丝 步骤3 猪腿肉洗净后切丝加入15毫升料酒,1克盐,一茶匙生粉拌匀腌制1小时,黑木耳用清水泡发后洗净捞起 步骤4 准备生姜片和葱花 步骤5 锅内倒入橄榄油 步骤6 油温5分热倒入猪肉丝过油滑炒至变色捞起 ...
本帮的烂糊肉丝，小时候的记忆。同时也是春卷的馅料。配料是2人份，按照制作量等比增加配料。食材 大白菜 300克 猪肉(瘦) 50克 油 30毫升 食盐 1小勺 料酒 5毫升 生粉 1勺 生姜片 一片 白砂糖 2小勺 步骤/方法 1 白菜洗净切丝，个人喜欢顺着茎路切丝，口感顺滑；2 猪肉切丝，少许盐、料酒、生姜，腌制一...
江南名菜烂糊肉丝的做法步骤 步骤1 (1)五花肉/香菇/大白菜均切丝 (2)盐/糖/蚝油/白胡椒粉/水淀粉 步骤2 (1)热锅热油,依次放入肉丝→香菇丝→白菜丝翻炒均匀 (2)加盐1茶匙/糖半茶匙/白胡椒粉适量/蚝油一元硬币大小 (3)所有食材翻炒至软烂后倒入水淀粉再翻炒均匀即可出锅 ...
烂糊肉丝(上海菜) 55287浏览/231 作者:玉龙小娘子54 食材用料 白菜'肉丝一颗 白菜一颗相克食物 1.切中细小拇指长度 2.肉少许,(看本人口味) 3.肉丝拌好清炒,放入蒜末'姜末'炒倒入白菜翻炒,(可放粉丝)直到白菜完全软化,调少许淀粉倒入收汁装盘(放粉丝可不用淀粉) ...