1、潮州茶经 工夫茶翁辉东 人类嗜茶,殆与酒同;以为饮 料,几遍世界。原因茶含单宁酸,具激刺性。能令人启迪思虑,更有文人高士,借为风雅逸致,凡在应酬交际,一经见面,即行献茶。在商业方面,亦赖茶为重要 之输出品。供之事实,茶与人类生活,非但占重要性、以为饮料,已属特别。惟我潮人,独擅烹制,用茶良而,争...
旋任潮州农林试验场场长兼蚕桑所长。翁辉东老先生为潮汕方言专家,其'博学好古'、'笃学力行'备受学人赞誉。 他所著的《潮州茶经》,介绍了潮汕地区地理环境和人文环境,对潮汕工夫茶有非常详细的介绍和概括,虽然著作文章已经半个多世纪,但是其文章内容之详细难以被其它的文章所超越,对后世研究潮汕茶文化起到至关重要的...
翁辉东《潮州茶经——工夫茶》 解放以来,京省人士,笠潮考察者,车无停轨。他们见到郡郊新出土之宋瓷以及唐宋之残碑遗竭,明代之建筑雕刻,民间之泥塑挑绣,称为美丽的潮州。其最叹服者,即为工夫茶之表现。他们说潮人习尚风雅,举措高起,无论嘉会盛宴,闲处寂居,商店工场,下至街边路侧,豆棚瓜下,每于百忙当中,...
这可是潮汕工夫茶的关键步骤,《潮州茶经》里最后一段对洒茶的描述是“缘洒不宜速,亦不宜迟。速则浸浸未透,香色不出。迟则香味迸出,茶色太浓,致味苦涩,全功尽废。洒必各杯轮匀,又必余沥全尽。两三酒后,覆转冲罐,俾滴尽之。” 这句话也与前面在讲冲点步骤时所说的一样,最主要的就是控制浸泡时间,...
翁辉东《潮州茶经》 工夫茶起台于唐,经过宋、元时期的发展,明清时茶艺已臻于完善,进入工夫茶的鼎盛期,形成了中国的四大茶艺流派:潮汕、台湾、闽南、武夷。潮汕工夫茶由中国工夫茶演化而来,是中国工夫茶艺的一系,是陆羽《茶经》中工夫茶的延伸,被称为 - 岭东乡土于20
民国文献《潮州茶经》潮州茶经·工夫茶 翁辉东 人类嗜茶,殆与酒同;以为饮 料,几遍世界。原因茶含单宁酸,具激刺性。能令人启迪思虑,更有文人高士,借为风雅逸致,凡在应酬交际,一经见面,即行献茶。在商业方面,亦赖茶为重要 之输出品。供之事实,茶与人类生活,非但占重要性、以为饮料,已属特别。惟我潮人,独擅...
他们说,往昔曾过全国产茶之区,如龙井、武夷、祁门、六安,视其风俗,远不及潮人风雅,屡有可爱的潮州之叹。余经此提示,喜动中棕,乃仿唐竟陵陆羽所著,作《潮州茶经》以志其概。傅认识潮州者有同好焉。梓园臾识。 公元一九五七年清明 人类嗜茶,殆与酒同;以为饮料,几遍世界。原因茶含单宁酸,具激刺性。能令人...
茶经•三之造 712018-09 8 茶经•二之具 1012018-09 9 茶经•一之源 1072018-09 查看更多 猜你喜欢 17.9万 潮州歌册 by:濠江肖兄 5213 潮州美食 by:Cam的声音世界 18万 潮州音乐 by:高山乐韵 28.4万 潮州音乐 by:雪满山中月明林下 7.2万 潮州-广济桥 by:恋景旅行APP 1418 潮州-东山湖温泉度假村...
辉东《潮州茶经——工夫茶》 解放以来,京省人士,笠潮考察者,车无停轨。他们见到郡郊新出土之宋瓷以及唐宋之残碑遗竭,明代之建筑雕刻,民间之泥塑挑绣,称为美丽的潮州。其最叹服者,即为工夫茶之表现。他们说潮人习尚风雅,举措高起,无论嘉会盛宴,闲处寂居,商店工场,下至街边路侧,豆棚瓜下,每于百忙当中,抑或...
晚年受聘为广东省文史馆研究员。生平著述颇丰,主要有《潮州方言》、《潮州文概》、《唐明二翁诗集》、《潮州风俗志》、《潮州文物图志、《潮州金石考》、《海阳县乡土志》、《翁氏家谱》等。此外,还曾协助叶恭绰编纂屈大钧《皇明四朝成仁录》及《屈翁山文集》。《潮州茶经》唯成《工夫茶》篇。