翁辉东《潮州茶经——工夫茶》 解放以来,京省人士,笠潮考察者,车无停轨。他们见到郡郊新出土之宋瓷以及唐宋之残碑遗竭,明代之建筑雕刻,民间之泥塑挑绣,称为美丽的潮州。其最叹服者,即为工夫茶之表现。他们说潮人习尚风雅,举措高起,无论嘉会盛宴,闲处寂居,商店工场,下至街边路侧,豆棚瓜下,每于百忙当中,...
翁辉东《潮州茶经工夫茶》记:“工夫茶之特别处,不在于茶之本质,而在于茶具器皿配备精良,以及闲情逸致之烹制。#潮州工夫茶 #凤凰单丛茶 #器物之美 #老茶器 - 樂逍遥·单丛·茶器于20241111发布在抖音,已经收获了4.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这可是潮汕工夫茶的关键步骤,《潮州茶经》里最后一段对洒茶的描述是“缘洒不宜速,亦不宜迟。速则浸浸未透,香色不出。迟则香味迸出,茶色太浓,致味苦涩,全功尽废。洒必各杯轮匀,又必余沥全尽。两三酒后,覆转冲罐,俾滴尽之。” 这句话也与前面在讲冲点步骤时所说的一样,最主要的就是控制浸泡时间,...
翁辉东《潮州茶经》翁辉东《潮州茶经》 辉东《潮州茶经——工夫茶》 解放以来,京省人士,笠潮考察者,车无停轨。他们见到郡郊新出土之宋瓷以及唐宋之残碑遗竭,明代之建筑雕刻,民间之泥塑挑绣,称为美丽的潮州。其最叹服者,即为工夫茶之表现。他们说潮人习尚风雅,举措高起,无论嘉会盛宴,闲处寂居,商店工场,下至...
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翁辉东《潮州茶经》 工夫茶起台于唐,经过宋、元时期的发展,明清时茶艺已臻于完善,进入工夫茶的鼎盛期,形成了中国的四大茶艺流派:潮汕、台湾、闽南、武夷。潮汕工夫茶由中国工夫茶演化而来,是中国工夫茶艺的一系,是陆羽《茶经》中工夫茶的延伸,被称为 - 岭东乡土于20
辉东《潮州茶经——工夫茶》 解放以来,京省人士,笠潮考察者,车无停轨。他们见到郡郊新出土之宋瓷以及唐宋之残碑遗竭,明代之建筑雕刻,民间之泥塑挑绣,称为美丽的潮州。其最叹服者,即为工夫茶之表现。他们说潮人习尚风雅,举措高起,无论嘉会盛宴,闲处寂居,商店工场,下至街边路侧,豆棚瓜下,每于百忙当中,抑或...
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水质的选择至关重要，陆羽推崇清冽的泉水为上选，而翁辉东老先生也认可这一观点。现今，我们通常使用纯净水或矿泉水，以去除氯味。火候的掌握同样重要，潮汕人多使用绞只炭，即坚硬木炭，经过充分燃烧，烟气残留，敲之有声，以其烧水煮茶最为上乘。在使用四宝时，还需要配合羽扇控制炉子的火候，以及铜箸...
“茶必武夷、壶必孟臣、杯必若琛,三者为品茶之要,非此不足自豪,且不足待客。”这句话出自( )。A、黄贤庚《武夷茶说》B、连横《茗谈》C、翁辉东《潮州茶经》D、叶汉钟《中国(潮州)工夫茶艺师》