湖口豆豉,江西省湖口县特产,中国国家地理标志产品。 湖口豆豉,色泽乌黑油润有光泽,豉肉松化,豉味浓香醇厚,味道鲜美可口,余味绵长。(1)干豆豉:颗粒完整,松散,呈黑褐色,酱香明显,咸淡适口,有独特的香、酥、醇、鲜之原汁原味,无异味。(2)湿豆豉:颗粒状明显,柔软,呈黑褐色,酱香突出,咸淡适口,有独特的醇香、鲜...
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湖口豆豉 更新时间:2024年11月15日 综合排序 人气排序 价格 - 确定 所有地区 已核验企业 查看详情 ￥8.00/袋 重庆 佳美调味品 庆美豆豉 传统天然发酵工艺 口味纯正 源头工厂 重庆市永川区佳美调味品有限责任公司 3年 查看详情 ￥20.00/千克 安徽亳州 获证堂正宗中药材黑豆肢 中药材淡豆豉别名 黑豆肢 获证...
湖口豆豉起源于明朝万历年间,以其独特的传统手工技艺和“味美香幽、香而不腻,肉松皮酥,入口即化,久煮不烂,久储不霉”之独特风味称具于市。上世纪八十年代以来,各地(级)新闻煤体不断宣传报导,八六年六月“人民日报”海外版还发表了《湖口豆豉——中华一绝》的专题赞誉文章,使其名扬中外。
湖口豆豉这一凝聚着地方特色与历史沉淀的美食珍品,宛如一位沉默的叙述者,用其独特的味道讲述着数百年的故事,以无可抗拒的魅力征服着人们的味蕾,成为美食世界中一颗璀璨的明珠。 湖口豆豉的起源可追溯至清初,那是一个充满烟火气息的时代。当时,它如同一位羞涩的少女,以豆酱的形式悄然出现在农家的餐桌上,默默滋养着一...
湖口豆豉,是九江湖口的特产,被评为“中华一绝”。此豆豉色泽黑亮,颗粒均匀,香味浓郁,美味可口,用这种豆豉烧肉,豆豉的香味可以让肉的香味完完全全地激发出来。不一样口味的红烧肉,入口即化的豆豉混在肉里,肥而不腻,软糯可口。 豆豉在春...
江西的豆豉在全国是最有名的,“丰城豆豉”“家乡豆豉”“葡萄豆豉”“浔阳五香豆豉”“湖口豆豉”“上饶豆豉饼”等是江西的名特产。 湖口气候温适,土壤肥沃,盛产粮棉,黑豆也是当地有名的经济作物。湖口黑豆个大粒圆,营养丰富,是加工豆豉的良好原料。据传,湖口豆豉最早始于清初,当时只是农家作为豆酱形式出现的,直到咸...
湖口豆豉制作技艺，中国江西省九江市湖口县传统技艺，江西省省级非物质文化遗产之一。 简介 湖口豆豉是以优质纯黑豆为原料，采用传统工艺制作而成。它起源于明朝万历年间，以其独特的传统手工技艺和“味美香幽、香而不腻，肉松皮酥，入口即化，久煮不烂，久储不霉”之独特风味称具于市，屡获市、省、国家级多项...