一般来说,淡干海参的泡发率在12-14斤左右,处于这个区间上下的都比较正常;涨发率在10斤以下的,海参在加工过程中有可能添加了盐等其他物质;而泡发率在14斤以上的,就称得上是淡干海参中品质最好的了,这种海参通常情况下价格也比较贵。 海参加...
四款海参的泡发率都跟预计的倍数差不多,关东跟大连纯淡是让我比较意外的,关东的泡发率竟然不足15倍,而本来标定13-15倍的大连纯淡,竟然达到了惊人的16.4倍泡发率:大连纯淡>关东参>大连淡干=福建淡干关东参的刺还是一如既往的好看,大连两款海参的刺是差不多的,在这个价位的刺已经算很好看啦,但是跟关东比...
意味着海参的纯度,纯度越高的干海参泡发率越高,过低的泡发率意味着有添加!8倍以下的海参肯定是添加海参,13倍以下的非纯淡干海参! 2.怎么计算泡发率? 选取3-5个干海参,泡发前称重,泡发后称重。 泡发后的重量除以干参重量就是泡发率 例3个海参泡发前30g,泡发后300g,这份海参的泡发率就是10倍。 3....
经过大家的多次验证,怡宝的纯净水泡发效果最好,能达到16倍的泡发率,这里用的是屈臣氏的蒸馏水,只泡发了14倍多,还是差一些。 步骤5 放入保鲜盒中,倒入纯净水,漫过海参一厘米左右。整个泡发过程中必须无油、无碱(锅、剪刀、器皿等与海参直接接触的物品)。需要注意的是我们擦得护肤品和护手霜也是含有油脂的,也...
【海参泡发率】1、南方福建海参：13-14倍左右的海参泡发率 2、大连养殖海参：15倍左右的海参泡发率 ...
1.工艺不同,泡发率有差别。古法工艺,慢慢烘干,泡发起来涨的较大;新工艺,低温脱水,泡发率差一些。 2.泡发海参不要太追求泡发率。一般海参都有泡发率,多一些少一些并不能说明海参的好坏。海参的黄金泡发在12~16倍是正常的,大于这个数,细胞...
一般来说,海参需要泡发24-48小时,但具体的泡发时间需要根据海参的品种、大小和品质等因素来确定。在泡发过程中,应该每隔一段时间检查海参的泡发情况,以确保泡发时间适当。 三、泡发用水 海参的泡发用水应该清洁卫生,并且最好使用软水。硬水中的矿物质和杂质可能会影响海参的泡发率和品质,因此建议使用纯净水或...
四、海参实物称重 五、抽样 六、泡发回软 海参确实是个好东西,个人食用半年,感同身受,作为海参用户,对海参的辨别还是比较基础的。基于外观还是比较南判断的。 海参价格及好坏个人认为泡发率有直接关联的。 所以要鉴别好坏还得自己买来测试,以下淘宝海参的销量排名,本次测试个人购买了月度销量第一的久年海参。
一般来说，海参的泡发率是指1斤淡干海参经过泡发后，重量和体积能够达到的程度。通常用重量来进行计算，例如，1斤淡干海参泡发后能达到10斤，那么这种海参的泡发率就是10倍，这个时候泡发后海参的体积会变成泡发前的2~3倍。有些海参经过泡发，能够达到14倍以上的泡发率，这个就是极品海参了，价格也往往比较...