正在播放[味道]我的家乡菜·阜宁篇 当地人如何将小巧的河蚬 烹出一席豪气的蚬子宴 《味道》 20231028 我的家乡菜·阜宁篇 00:29:33 本期内容 [味道]我的家乡菜·阜宁篇 河底淤泥厚实 阜宁人如何在水里捞蚬子 00:02:39 [味道]我的家乡菜·阜宁篇 当地人如何将小巧的河蚬 烹出一席豪气的蚬子宴 00:06:...
蚬肉 [别名] 蚬子、河蚬。[注解]蚬肉性寒，味甘、咸，营养丰富，具有 很高的药物价值。[营养成分] 蚬肉富含蛋白质、脂肪及钙、铁、磷等 矿物质。[药性功效]蚬肉性寒,具有清热、利湿、解毒之功效。[宜食] 在夏秋大热季节适宜食用。尤其是患有目黄、湿毒脚气、疔仓痈等人更适宜食用。[忌食] 患有脾胃虚寒、...
在当时，河里面的河蚬真的很多，只要一会儿功夫就可以摸一大盆。这种东西虽然很小，但是它们喜欢在一些沙子附近的水域活动，而且只要有耐心，就像是捡豆子一样，有时候一把就能摸到四五个。对于许多农村娃来说，而是去河里捞鱼、抓螃蟹和摸河蚬就是童年的一种美好回忆，虽然当时很多人不喜欢吃这些，但是却依然乐此...
农村逐渐消失的这几种河鲜 1.河蚬：所谓河蚬就是淡水里长得蚬子，由于外表呈黄色，也被称为“黄蚬子”。有人会把它和花甲弄混，其实看颜色就能基本区分开来。河蚬对水质有一定要求，受污染的水就难以生存了，也正是这个原因导致如今河蚬越来越少，我大概有7~8年，甚至10年没见过河蚬了。2.河蚌：由于河蚌多...
洪泽湖河蚬地理标志地域范围内，湖底浅平，岸坡低缓，湖底高出东部苏北平原4-8米，湖底多为浅淤，富含腐殖质，湖底沉积物主要是水生生物残骸，底泥含有沉积较多的蚬子贝壳，底质颗粒分析以淤泥为主，淤深30厘米以内，适宜河蚬营底栖生活。水文情况 洪泽湖是淮河流域最大的过水性湖泊，湖底高程在10米-11米之间，...
河蚬 这种小河鲜我们叫它黄蚬子，它属于蚬子的一种，与海里的蚬子不同，它是生活在淡水中的河蚬。河蚬的个头不大，小小的一个还没有人的手掌大，它的外壳颜色很漂亮，一圈一圈的螺纹，颜色通常为黄色、黄绿色。它生活在泥沙中，把它捞起来洗干净之后，放在阳光下，可以看到非常漂亮的色彩。小时候喜欢捞它的...
蚬子又叫河蚬，含有丰富的粗蛋白、氨基酸、以及钙铁钾钠等人体所需营养物质，是一种营养成分较高的河鲜。长在溪里经常躲在溪里岩石缝隙下方，蚬子肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，清热解毒可直接炒食、可做汤，可晒干，可做罐头，可腌制，吃法多种多样，炒食和做汤是蚬子最好吃的两种做法，最能体现蚬子的鲜味。
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2009年12月份，由中国出版社出版发行的《莱阳历史文化溯源》第十章五龙水系蚬河中记载:“蚬河流出旌旗山后，流经莱阳城东侧，古书上曾称其为县河，因河中特产一种味道鲜美的绿色小蛤，学名蚬子，新中国成立后该河定名为蚬河”。2013年6月8日，山东省海洋与渔业厅（鲁海渔〔2013〕28号）批准建立“莱阳清水河...