永丰辣酱 产地名称 湖南省双峰县 品质特点 色泽鲜艳、辣中带甜、芳香可口 地理标志 国家质检总局地理标志产品 批准文号 国家质检总局公告2007年第182号 批准时间 2007年12月10日 目录 1产品特点 2产地环境 3历史渊源 4生产情况 5产品荣誉 6地理标志 7历史文化 ...
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【永丰辣酱】290g永丰辣酱拌面拌饭辣椒酱 湖南高桥大市场科宏调料批发商行10年 回头率:28.5% 湖南 长沙市雨花区 ¥23.80成交6件 湖南特产双峰永丰农家晒制辣酱新酱麦子酱刀豆酱地蚕酱 邵武市宁费桐贸易商行(个体工商户)1年 回头率:5.6% 福建 南平市 ...
随着高温天气的到来，湖南省双峰县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中弥漫着酱香。永丰辣酱以当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，是双峰县的国家地理标志保护产品，已有数百年的制作历史。2009年，永丰辣酱制作技艺被列入湖南省非...
近期，湖南省娄底市双峰县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制永丰辣酱，空气中酱香弥漫。据介绍，永丰辣酱制作技艺是湖南省非物质文化遗产。新华社发（乃继辉摄）7月8日，在双峰县永丰街道风江村，农民翻搅晒制中的酱胚（无人机照片）。7月8日，在双峰县永丰街道诸家社区，居民在翻搅晒制中的辣酱。7月8日，在...
永丰辣酱,以该地所产的一种肉质肥厚、辣而带甜的灯笼椒为主要原料,掺拌小麦、黄豆、糯米晒制而成,辣中带甜、清新爽口,具有生津开胃、增强食欲、帮助消化等功效。 每年农历五月伊始,家家户户就要为制酱做准备。洗晒陶缸,调制盐水,霉制小麦,制作酱胚,晒制辣酱……...
↑2022年7月17日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道风江村，村民在翻搅永丰辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2022年7月17日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道城中社区，村民在翻搅永丰辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2022年7月17日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道城中社区，村民在展示晒制中的永丰辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄...
早在公元16世纪，双峰县城（原属湘乡）永丰镇一带就有人晒制永丰辣酱，以本地所产味鲜肉厚的灯笼辣椒为主要原料，以优质小麦、黄豆、糯米为辅配料。通过选料、酶化、晒胚、晒酱、包装等多道工艺晒制而成。17世纪中期，蔡氏兄弟先后在永丰镇开设蔡广祥、蔡广益、蔡顺益酱园，其中以蔡广祥店为盛。中国革命早期领导...
永丰辣酱作为一道双峰非遗美食，传承已有400余年。As an intangible cultural heritage of Shuangfeng, the Yongfeng chili sauce has been passed more than 400 years.清咸丰年间，曾国藩曾把它进献给咸丰皇帝，后被列为皇室贡品，进而闻名中国。During the reign of Xianfeng in the Qing Dynasty, Zeng Guofan ...