本标准适用于具一定蛋白质含量的绿色食品植物果实、种子、果仁为原料，经加工制得（可经乳酸菌发酵）的浆液中加水，或加其他食品配料制成的饮料；也适用于加入乳或乳制品而制成的复合蛋白饮料。引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的...
为了保障植物蛋白饮料的质量和安全,制定相应的产品标准是非常必要的。 一、原料选用。 植物蛋白饮料的原料应选择优质的植物蛋白粉,如大豆蛋白、豌豆蛋白等,不得使用含有有害物质的原料。同时,应避免使用转基因原料,确保产品的安全性和健康性。 二、生产工艺。 植物蛋白饮料的生产工艺应符合相关法律法规的要求,严格控制...
1. 外观检查:检查植物蛋白饮料的颜色、气味、透明度、杂质等外观特征,确保无明显异常。 2. pH值检测:测定植物蛋白饮料的pH值,一般要求在4.5-7.0之间,以确保适合人体消化吸收。 3. 总固形物含量:测定植物蛋白饮料中总固形物的含量,一般要求在8-12%之间,以保证饮料的口感和品质。 4. 蛋白质含量:测定植物蛋白饮...
为了保障植物蛋白饮料的质量和安全,制定植物蛋白饮料标准是非常必要的。 一、原料选择。 植物蛋白饮料的原料应当选择新鲜、优质的植物种子,严禁使用霉变、变质的原料。同时,应当对原料进行严格的检测和筛选,确保原料的安全性和卫生指标符合国家标准。 二、加工工艺。 植物蛋白饮料的加工工艺应当符合卫生标准和生产工艺要求...
为了确保植物蛋白饮料的质量和安全,制定相应的标准显得尤为重要。 一、原料选择。 植物蛋白饮料的主要原料为植物蛋白粉,应选择优质的大豆蛋白、豌豆蛋白、蛋白等作为原料,严禁使用质量不合格的原料。同时,水、糖、食品添加剂等辅料也应符合国家相关标准,确保产品的质量和安全。 二、生产工艺。 植物蛋白饮料的生产工艺应...
1、绿色食品植物蛋白饮料标准标准类别:NY/T行业推荐标准,关键词:绿色食品植物蛋白饮料,标准号:NY%T 433 2000,标准名称:中华人民共和国农业行业标准,绿色食品植物蛋白饮料,标准分类:无公害/绿色/有机食品标准,实施日期:2000-1-1。NY% T 433 2000,绿色食品植物蛋白饮料1范围本标准规定了绿色食品植物蛋白饮料的定义...
3.4其他植物蛋白饮料 以核桃、花生、南瓜子、葵瓜子等为原料经磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的饮料。4、指标要求 4.1原料要求 应符合相应的标准和有关规定。4.2感官要求 具有该产品应有的色泽、香气、滋味，不得有异味、异臭以及肉眼可见杂质。可允许有少量脂肪上浮及蛋白质沉淀。4...
标准介绍 GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露(乳)》首次将产品重要性的特征指标及防止掺假的技术指标纳入其中，并据此提出相应的检测方法。标准中详细指出了蛋白质的含量要≥0.6g/100g，脂肪≥1.8g/100g，脂肪酸要符合核桃特定脂肪酸的比例要求。新增了核桃乳特定的脂肪酸组成比例，对核桃乳进行了特征指标的描述...