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如没有参与勾调之前老酒就是年份酒，可一旦参与勾调那么年份酒就只能代表配料酒的年份，和我们上面讲到...
老酒指的是储存了一定年份的酒，可以是6到30年甚至50年。老酒主要分为两种类型。一种是酒厂装瓶后，整瓶存放一段时间的酒；另一种是新酒从酒厂取出后，放入陶坛中，在专业的酒窖中进行陈化和醇化，经过一段时间的存放。对于酒厂来说，老酒的储存量越大，代表酒企的实力越强。而年份酒通常不是指整瓶酒的年份...
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年份老酒并不指整瓶酒的年份，而是指在这瓶酒中兑入了一定年份的陈酿，让不同年份、不同轮次、不同风味的酒经过融合以达到特定的标准。在第十九届上海酒博会上，一场关于“年份酒”的论坛，让我们知道年份酒在酿造时使用的原料都来自同一年份，经过多年陈酿而成，每一瓶年份酒都承载着那一年的气候、土壤和工艺...