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所以生产就喜欢说年份，比如茅台15年可并不代表这酒储存了15年，只不过是其中添加了些许15年的老酒而已...
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到了20世纪90年代,“年份酒”概念才出现在我国。 年份酒的划分是依据陈年酒的国家标准,既标注的是酒龄特征,又体现的是相应的口感质量风格特征,遵循精心勾兑的规律,以该年份的老酒为基酒,再与不同年份(可能高于、也可能低于特定年份)、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑,最终形成符合国家标准和实物标准的年份酒。
窖龄酒，其实也只是一个近些年才出现的一个词。因为传统浓香型白酒是按：特曲、头曲、二曲、三曲来分等级的。基本只有50年甚至百年老窖才能酿造“特曲”。不过在各种"年份酒"泛滥的市场环境中，泸州老窖不得不推出了“窖龄酒”概念。老酒 新酒香气冲，味道糙和辣。只有通过贮存酒质才会变得醇和、浓厚，具有独特...
年份老酒并不指整瓶酒的年份，而是指在这瓶酒中兑入了一定年份的陈酿，让不同年份、不同轮次、不同风味的酒经过融合以达到特定的标准。在第十九届上海酒博会上，一场关于“年份酒”的论坛，让我们知道年份酒在酿造时使用的原料都来自同一年份，经过多年陈酿而成，每一瓶年份酒都承载着那一年的气候、土壤和工艺...
年份老酒越存越好喝不假,但是,很多人认为这就是资本拿来割韭菜的概念也不无道理。 因为在从前没有老酒的时候,我们喝的都是当年产的新酒,那些新酒即便不掺老酒,也一样好喝。 但是话又说回来了,如果真的有认认真真做酒、存酒,不弄虚作假的年份老酒,对我们这些酒友来说,也确实是幸事。
“酒是陈的香。”“品质之上,唯有老酒。”在当前白酒市场中,老酒是众多消费者对于高品质白酒的重要选择,年份越早,酒质越老,越受人欢迎。所以,在市面上,我们常常看到各种品类的老酒、年份酒、窖龄酒、陈年老酒等产品。 喝好酒,喝老酒,喝年份老酒,是未来酒业...