圣塔维尼（Shantawene）是位于班莎镇一个很小的村庄，位于Bombe 村和 Bombe 山之间，这里所采收的咖啡樱桃会送往附近的处理站进行加工。由于都是村民组成的成员组织，所以处理厂与村庄同名，也叫“圣塔维尼”。处理厂建立于2004年，因2020年第七届COE在此举办，开始受到大家广泛的关注。圣塔维尼作为DWD公司旗下的处理...
咖啡豆:埃塞俄比亚 西达摩 圣塔维尼 74158 处理方式:96小时厌氧日晒处理烘焙度:浅度烘焙冲煮器具:v60滤杯研磨度:1z k-plus 8.2 粉水比:1:16 水温:91°C时长:1:40 喝后感:整体喝下来的感受就是,趁着高温一定要快些喝完,因为温度一旦降下来,就会变得酱的不得了,感觉像在喝酸菜鱼汤兑水,又咸又鲜又酱又...
心心念念的圣塔维尼终于喝到了,满足了。柯林CP的圣塔维尼74158厌氧日晒应该是大品牌里比较便宜的,目前购买更划算,总体来看物超所值。
N1——今日分享「圣塔维尼」产地产区:埃塞俄比亚 西达摩处理方式:96H厌氧日晒烘焙度:浅度烘焙风味信息:荔枝/菠萝干/紫葡萄/黑巧克力这一支豆子香气有发酵莓果和葡,余韵中带有发酵莓果和菠萝干的甜感和黑巧克力,酸质是成熟莓果。层次感好,触感柔和,口感圆润。
今天DIY烘焙做了些调整,豆子量少点,火控制的大点,用60g生豆烘焙,把圣/塔/维/尼咖啡豆的烘焙时间控制在10分钟以内,还记录了烘焙过程中咖啡豆变黄和一爆的时间点。另外今晚烘焙温度变化是参考了生豆店家提供的温度曲线,慢慢提升温度,烘焙10分钟,最后的温度在200℃左右。貌似我后半程的温度下次还需要升的更快点。
西达摩 圣塔维尼红樱桃计划96小时厌氧 埃塞俄比亚圣士处理站红樱桃计划厌氧日晒处理咖啡 产区:耶加雪菲圣士处理站 品种:当地原生种 海拔:2050m 处理法:厌氧日晒 风味:蓝莓 紫色葡萄 菠萝 红酒 这支咖啡是埃塞俄比亚产地DWD咖啡公司在西达摩产区的Shantawene, Idido, Garse处理站所生产的咖啡,在日晒处理的圣士耶加、...
我的妈呀~这杯圣塔维尼太好喝了吧!#冬天的第一杯咖啡 #埃塞俄比亚咖啡 #咖啡推荐官 #今天你喝咖啡了吗 - 捌比特咖啡于20231110发布在抖音,已经收获了156.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
又是我爱的埃塞圣塔维尼,来自Let’s Grind,一个最近喜欢的品牌,无论手冲、意式豆都不错,出品稳定,推荐! 💯感觉这款是随意冲煮都可以得到一杯好喝的咖啡! 👉高温:顺滑似红茶,果汁感明显,干净度高,桃香柑橘香丰富,甜感是类似蜂蜜的香甜 👉低温:酸度有些上升(偏向橙子),整体依旧很舒服,鼻后嗅觉一直有桃香...
First&Last的爱~圣塔维尼Combo&Soe,来来 #咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #张敬轩 - 江门古夫乐于20230823发布在抖音,已经收获了12个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这支埃塞圣塔维尼我真的还蛮喜欢的!厌氧日晒处理,口感柔润,一口就能喝到杏桃还有点葡萄柚,清爽的果汁感,干净度挺高。 #角角落落咖啡馆 #跟我来探店 #我的宝藏小店 #优质笔记萌芽计划#休闲娱乐指南 #每天一杯好看的咖啡 #集拼图记生活 #0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #今天你喝咖啡了吗 @艾小评 @点...