圣塔维尼（Shantawene）是位于班莎镇一个很小的村庄，位于Bombe 村和 Bombe 山之间，这里所采收的咖啡樱桃会送往附近的处理站进行加工。由于都是村民组成的成员组织，所以处理厂与村庄同名，也叫“圣塔维尼”。处理厂建立于2004年，因2020年第七届COE在此举办，开始受到大家广泛的关注。圣塔维尼作为DWD公司旗下的处理...
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手冲咖啡|又遇圣塔维尼,还是那么爱! 又是我爱的埃塞圣塔维尼,来自Let’s Grind,一个最近喜欢的品牌,无论手冲、意式豆都不错,出品稳定,推荐! 💯感觉这款是随意冲煮都可以得到一杯好喝的咖啡! 👉高温:顺滑似红茶,果汁感明显,干净度高,桃香柑橘香丰富,甜感是类似蜂蜜的香甜...
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今天DIY烘焙做了些调整,豆子量少点,火控制的大点,用60g生豆烘焙,把圣/塔/维/尼咖啡豆的烘焙时间控制在10分钟以内,还记录了烘焙过程中咖啡豆变黄和一爆的时间点。另外今晚烘焙温度变化是参考了生豆店家提供的温度曲线,慢慢提升温度,烘焙10分钟,最后的温度在200℃左右。貌似我后半程的温度下次还需要升的更快点。
埃塞圣塔维尼地区处理站#手冲咖啡 #精品咖啡 #咖啡豆 #GeeCoffee #埃塞咖啡 - 寻豆师JIN的咖啡之路于20240205发布在抖音,已经收获了3.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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