大头菜学名:芜菁甘蓝（Brassica napobrassica）又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。
四川大头菜学名叫“芜菁甘蓝”。芜菁甘蓝是芜菁和甘蓝杂交形成的后代，原产于地中海沿岸及瑞典等地。古希腊和古罗马时期已有栽培。经过不断的杂交和选育，逐渐形成了具有肥大根部的栽培种。在欧洲，直至17世纪才把芜菁甘蓝当作一种独特的蔬菜食用，18世纪传人法国，有黄肉和白肉两种，其后传人英国和美国，1...
芥菜疙瘩。根据查询百度百科信息显示，四川大头菜学名叫芥菜疙瘩，而芥菜疙瘩是十字花科芸薹属植物，块根圆锥形，外皮灰白色，根肉质，白色或带黄色，有辣味，主要用于腌制小菜。
这个菜,叫大头菜,学名芥兰。既没有角,也没有儿,在四川主要用来做榨菜或者盐菜,不会炒来吃,也不会泡来吃,因为它的肉质比较紧实,做榨菜之后更加爽脆。做起来也比较麻烦,所以武汉朋友是收不到这种菜的。$国美通讯(SH600898)$$苏州固锝(SZ002079)$$拉卡拉(SZ300773)$...
苤莲，也叫茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，俗称称大头菜。