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今天就让前街给大家盘点一下，制作浓缩咖啡你可能没注意到的7个小细节吧。1、落粉前，粉碗没擦干 萃取完成丢掉粉饼后，用水冲刷洗掉粉碗残留的咖啡渍（/渣），并在萃下一把前擦干粉碗，应该是所有咖啡师的一个默认动作。但有的朋友比较心急，没有擦干粉碗内水渍就去接咖啡粉，那么先接触粉碗的粉末，就会...
为什么第一份浓缩要倒掉呢？一、清洁粉的残留 咖啡馆在每日打烊时，都会对咖啡机进行清洗。其中就会用到强力去污的清洁粉（用来处理杯具的污渍超级好用！），具体操作就是将手柄上的孔洞粉碗，更换成无孔的，再将清洁粉适量倒入，扣进冲煮头，按下萃取开关让它萃取10秒，然后萃取过程重复三次，完成咖啡机的清洁...
1. 咖啡粉量不足 咖啡机出浓缩很少的主要原因之一是咖啡粉量不足。如果你使用的咖啡粉量不够,浓缩出来的咖啡会很少,也会导致口感不佳。因此,咖啡粉量应该按照说明书上的要求进行调整。 2. 水量过少 如果你的咖啡机出浓缩很少,那么问题可能是在水量上。如果水量太少,就会导致...
虽然30毫升被视为标准容量,但实际上不同品牌和型号的咖啡机可能会有所差异。一些高端咖啡机提供了更精细的设置选项,允许用户根据个人口味调整咖啡的萃取量和浓度。此外,咖啡豆的种类、研磨程度和萃取时间等因素也会影响最终的咖啡容量。 三、个人口味的影响 除了咖啡机本身...
在萃取浓缩前，我们需要先检查一下咖啡机的水温、压力值是否处于正常状态。很多朋友会在每天早上开机以后，没等及咖啡机积满压力就开始调整萃取。这样很容易因为温度或是压力不够，导致咖啡萃取率不足，进而表现出尖酸的味道。萃取中，咖啡液的释出状况 在萃取浓缩时，我们可以通过观察咖啡的出液状况以及液柱的状态来...