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明代万历年间，安化黑茶被定为官茶，民间有黑茶“无安化字号不买”之说。清代道光元年（1821），当地茶商为便于运输，将黑茶踩捆成小圆栓形，每支定为100两；同治二年（1863）又增加为1000两，故有“安化千两茶”之名。现代化的千两茶成品存放于车间。湖南日报全媒体记者 郭立亮 摄 在安化县云台山顶，标准化的...
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传统上,每支千两茶净重约36.25公斤(即老秤的1000两),这一重量标准不仅体现了茶农的智慧,也蕴含着对茶叶品质的极致追求。 制作千两茶需要多位经验丰富的茶工合力踩制,再经过长时间的自然发酵与干燥,方得成品。这一过程不仅考验着茶工的技艺,更蕴含了对自然的敬畏与顺应,...
千两茶:原料于2013年采自安化芙蓉山海拔700-800米的荒山大叶种二、三级鲜叶,经纯手工杀青、渥堆、晒干制作成黑毛茶;用麻布包起来存放于二楼木仓;待一年多冷发酵之后于2014年9月经由具有十五年以上经验的千两传人团队依传统工艺纯手工匠心制作而成;再放置于空地,采取日晒夜露自然干燥,经七七四十九天,做到晴晒雨遮。
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千两茶的制作工艺非常复杂，产量稀少，业界流传着“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”的说法，因此享有“世界茶王”的美誉。千两茶是唯一没有后包装的茶，其风格和样式独一无二。它的包装由三种天然植物构成。紧贴茶叶的是来自安化山中的蓼叶，具有淡淡的清香，可以防水防潮，保证茶的品质；第二层是...
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