24年过去，冰火楼已经形成了自己的DNA，那就是坚守品质，健康湘菜，无论是契合食二代的冰火楼小馆，还是思变下的冰火楼外膳，都没有脱离冰火楼DNA，这是一家餐饮品牌的魂。如果湘菜会写字，那冰火楼一定是她笔下的一本传奇书。
冰火楼堂食大店聚焦商务宴请,外膳门店则主攻另一个品牌此前较少涉猎的消费场景——工作餐,以进一步抢占中高端快餐市场。因此,外膳的菜单与堂食有较大差异。 红餐网观察到,目前冰火楼外膳的SKU已超过30个,与冰火楼堂食完全一致的菜品占比不超过30%,新增的菜品也以家常菜为主,故而整体客单价能下探到30-50元。即...
地址: 岳华路268号美雅斯酒店5楼-6楼 电话:0731-856302** 0731-886476** 特色: 更多信息 写评价 网友评价(1823) 全部图片(1209)好评(1404)中评(100)差评(50) tgmailuser_4211536841 人均:100元 [服务铃]服务:服务态度很好,沟通很顺畅,需求可以很快处理 ...
冰火楼(市府店)1806 条评价 人均: 91 元 口味: 8.8 环境: 9.0 服务: 8.7 地址: 岳华路268号美雅斯酒店5楼-6楼 电话: 0731-856302** 0731-886476** 特色: 更多信息 写评价 网友评价(1806) 全部 图片(1196) 好评(1389) 中评(100) 差评(50) RooChao [服务铃]服务:第一次过来吃饭,来的比较晚,...
宁夏盐池的滩羊、东北的五常大米、樟树港的辣椒、青树坪的淮山都被请进了冰火楼的厨房。餐饮品牌“长红”的秘诀 初心和坚守 高品质的好食材是底气，敢于创新和转型是勇气。胡艳萍认为，餐饮品牌“长红”的秘诀并不在于扩张“速度”，而在于“坚守”——对出品的坚守，对服务的坚守，对情怀的坚守。25年来，胡艳萍带...
在潮起潮落中，冰火楼这家拥有25年历史的“老品牌”，始终活跃在湖南中高端宴请市场。昨日，冰火楼市府店隆重举办了该店开业十周年“品牌挚友日”活动。据悉，这家店已是冰火楼继解放东路店、梦泽园店、柏郡酒店后，旗下第四家经营满十年的分店。在餐饮品牌迭代加速的时代，为何冰火楼能穿越市场内卷和竞争硝烟保持“...
“在我看来,今后的发展,起码五年,应该都是小店模式比较合适。”近期,长沙老字号品牌冰火楼董事长胡艳萍在采访中公开表示,大店的盈收效率不如小店,因为人力成本和房租成本是餐饮业的两座大山,而小店模式一定程度上缓解了两座大山带来的压力。 冰火楼是长沙一家有着二十多年历史的中高端餐饮品牌,旗下拥有冰火楼中餐厅、...
而冰火楼作为湖南湘菜品牌之一已有着长达25年的经营历史。冰火楼创始人、董事长胡艳萍在当日下午举办的“新湘菜·新高度”湘菜发展高峰论坛中表示：在25年发展历程中，冰火楼从“创意新湘菜”到“中国新湘菜”，再到2019年升级为“健康湘菜”的全新定位，冰火楼的初心从未改变，始终将“让消费者吃得放心、健康、营养”...
服务:5.0 环境: 开了很多年,属于比较适合宴请招待的类型 可以自由选择落座圆桌和方桌,用餐环境很舒适哎 服务: 提前预约到店,有预留靠窗位置 服务很周到, 还有自助的餐前水果,都很新鲜 「冰火原汁鸡」 来冰火楼必点菜之一了, 整只鸡清蒸,保留了鸡的原味, 还会帮忙把鸡头和鸡屁股去掉, 能吃到鸡肉的清香,很好吃...