【下厨房】云南米线栏目为您推荐云南米线做法大全,云南米线怎么做好吃技巧分享,云南米线最正宗的做法和云南米线家常做法推荐,更多云南米线的简单做法就来下厨房。
云南米线,云南米线是著名的地方小吃,也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花、鸡丝等。著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等
在云南的那些日子，我听到最多的一句话：“走，甩碗米线克”，不管是早上，还是中午，亦或者是晚上，这句话都一直在我耳边响起，真的，我觉得云南人对吃米线，真的有一股执念，无论是早中晚，还是夜宵，都可以来上一碗米线。云南人吃米线到底有多豪横呢？16州市16种味道，把米线都吃出了“花”，当然单论做...
盘点云南各地知名的16种米线吃法 最后一碗米线是小孩子的专属 小时候应该都吃过 快来看看你吃过哪几种？还有没统计完的欢迎评论区留言补充 1、弥勒卤鸡米线 选用地道刚打鸣的弥勒土公鸡 加入20多种卤料卤出金黄色的鸡肉 剁成块状加入土鸡高汤 色、香、味、形俱佳 竹园卤鸡米线味道不错 2、泸西凉米线 熟鸡肉加入...
这碗羊肉米线一定要加薄荷加胡辣子配上刚熬好的羊肉鲜汤，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。玉溪：鳝鱼米线 鳝鱼米线鲜甜与酱香的独特口味在云南米线家族中占了一席之地。一碗正宗的玉溪鳝鱼米线，一要鳝鱼筋骨好，二要酱料香浓，精选的野生鳝鱼与玉溪人钟爱的老酱就成了绝配。鲜香的鳝鱼、清香的薄荷、细滑的米线、...
云南米线的做法 步骤1 准备材料,我的鸡汤是头一天炖柴鸡剩下的哈哈 步骤2 猪肝 步骤3 午餐肉 步骤4 虾 步骤5 榨菜 步骤6 山蘑菇 步骤7 蘑菇 步骤8 韭菜 步骤9 我没有米线,红薯粉代替咯～ 提前泡三分钟然后大火煮软,凉水汆烫好放一边～ 步骤10 ...
过桥米线，在云南不能说特别出名，因为在不同的州县，人们吃的米线也完全不同，正如昆明人喜欢吃小锅米线，普洱人更喜欢吃豆汤米线一样，在云南不同地区的人，爱吃的米线种类也不一样。而要提到过桥米线，则要提到云南的一个城市，那就是蒙自，这也是过桥米线的发源地，一般来讲，一碗正宗的过桥米线，由汤料、...
哈尼人的红米制成的红米线,具有很高的营养价值。哈尼梯田红米栽种在海拔1400米以上,它外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,是云南六大名米之一。 18.叶子米线 叶子米线的“盖帽”是昆明人俗话叫的叶子,它是由猪皮晒干炸泡之后又用水发软,然后加调料煮制而成,入口柔韧绵软,还有气泡的弹性。
1.原料如图;2.将干米线放入锅内,与适量冷水一起煮,开锅2分钟后,关火,焖8分钟即熟;3.捞出过水备用;4.锅内加入适量清水,依次放入菌粉、昭通酱、沾水大火烧开;5.放入切好的腊肠和小白菜煮熟;6.……