丹江口翘嘴鲌产于湖北省丹江口市,原系长江、汉江土著鱼种。丹江口翘嘴鲌是因丹江口大坝修建蓄水,在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。它是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。2008年12月,国家质检总局批准对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护。 中文名:丹江口翘嘴鲌 特点:翘嘴鲌除味道鲜美外,还有较高的...
丹江口翘嘴鲌又名汉江白鱼,原系长江、汉江土著鱼种,因丹江口大坝修建,在特定环境 (水质、温度、酸碱度、光照)中繁衍生存的地域性特色产品,是淡水鱼中的珍品,具有生长周期慢,个体大,肉质鲜,蛋白质、氨基酸含量高等特点,历来是餐桌上的佳肴。李时珍在 《本草纲目》一书中对翘嘴鲌的药用功效评价颇高: “可治肝气不...
丹江口翘嘴鲌原系长江流域翘嘴鲌的一个分支,在长江流域翘嘴鲌素有“长江上等名贵鱼”的美誉。 唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写到:“白鱼如切玉,朱橘不论钱”。清末著述家、刻书家、诗人金武祥《白鱼忆》一诗云:“雨足三时亦快哉,尝新入市且衔杯,好披杜...
丹江口翘嘴鲌省级原种场(丹江口市金陂水产养殖场),科技领头人、水产工程师张开刚正在精心喂养“亲本鱼”。15年来,该场累计向丹江口库区投放鱼苗超4亿尾。今年10月,新一批3000万尾鱼苗将从这里“游”进汉江。 郧西县河夹镇箭流铺村数智渔场,负责人何斌打开智慧渔业 AP...
鲌,在丹江大坝建成之后,被阻断了洄游的路线,独特的生态环境造就了丹江口翘嘴鲌这一独特的物种,十多年来,库内的翘嘴鲌逐渐适应了水质、温度、酸碱度、光照、产卵场等全新的环境,开始生存繁衍,慢慢具备了背部肌肉突起、背部青灰、腹部银白、卵无黏性等特征,与其他翘嘴鲌有了明显的区别,其肉质跟口感也好鱼其他翘嘴鲌...
丹江口翘嘴鲌产于湖北省丹江口市,原系长江、汉江土著鱼种。丹江口翘嘴鲌是因丹江口大坝修建蓄水,在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。它是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。2008年12月,国家质检总局批准对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护。
大者能达10公斤,因口上位,下颌很厚,且上翘,故称“翘嘴”。它属鲤形目,平时多生活在流水及大水体的中上层,游速快,善跳跃,以食小鱼为主,是一种凶猛性鱼类,是丹江口水库特有的一种鱼类,2008年12月,国家质检总局已将丹江口翘嘴鲌列为国家地理标志保护产品。
“好山出好水,好水养好鱼,丹江口翘嘴鲌每天是‘喝着农夫山泉’长大的。”11月5月,由湖北省食品药品监督管理局组织,荆楚网、湖北电视台参与的“食品安全荆楚行”采访团来到丹江口市,探访我国首个活体鱼类地理标志保护产品。 丹江口翘嘴鲌是因丹江口大坝修建蓄水,在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品,几十年来...
丹江口翘嘴鲌，湖北省丹江口市特产，中国国家地理标志产品。丹江口翘嘴鲌体背青，腹部白而有光泽；体长而侧扁，体背略呈青色，背鳍、尾蓝青；头背面平直，头背部有隆起，体背部接近平直；口上位，下颌坚厚突出向上翘，上唇折叠可伸缩；眼大，腹部以白色为主，通体白色占70%，体色会随季节变化略带淡黄色。2008年...