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我用的肉少 所以是从肠衣中间系的,下边剪掉了。都弄好了 开始灌肠,用筷子也行 用手也行 边塞边往下撸肉块 以免把肠衣撑破 要使肠上下粗细均匀 又比较饱满 做好一节就再用棉线绑紧,或者看着有比较松的部分 把两边肠身扭下 中间就出来一个分开的部分了 。 步骤5 灌好后,用棉线封口 用针扎眼儿 挂到阴凉...
东北风干肠教程来啦!趁着天气凉多罐点,灌少了不够吃啊#灌风干肠的家常做法 #自制香肠 #东北风干肠#肉肠 - 轩轩妈妈美食于20240222发布在抖音,已经收获了183.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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东北传统风干肠 东北小爷儿的最爱 原料:猪肉、肠衣、白酒、白糖、盐、味精、干肠调料、肥肉。做法步骤:第1步、泡肠衣。第2步、猪肉切成小肉丁 一厘米左右。第3步、加料腌制。第4步、灌入肠衣 晾晒。第5步、依据口味 晾晒时间长短 上锅蒸 25-35分 晾凉即可食用。小贴士:味精尽量少一些。来自 美食天下 ...
【东北风干肠】01.猪肉去皮,去筋膜切成一厘米左右的小块(1斤肥九斤瘦),11.把切好的肉和所有的调料搅拌均匀,放在冰箱冷藏2小时,盐渍的肠衣一定要用清水多洗几遍,去掉盐分,要不灌出肠晾好后会非常的咸,21.准备好灌肠器,我家的是手摇的那种,最好两个人操作,一个人放
用料 东北风干肠的做法步骤 步骤1 将主料均匀切成小块,然后加入所有配料,搅拌均匀,腌制一天后灌肠。 步骤2 灌好后悬挂晾起来,风干一天后,用牙签在肠子有空气的地方扎眼放气,然后再风干四至五天,上屉蒸15分钟后即可晾凉即可。 步骤3 保存方法是分装冷冻。食用时可加热味道更好。
东北风干肠 东北风干肠的做法步骤 步骤1 肠衣提前浸泡1-2小时,洗净备用。 步骤2 猪肉切1*1厘米小丁,放调料腌制两小时备用。 步骤3 准备工作完成,就来我们的灌肠神器吧! 步骤4 完成后晾干3-4天有弹性就可以了!ps~:最好通风阴干不要爆晒,上锅蒸前用牙签扎几个小洞就OK了!上火蒸20分钟凉凉就可以享用...
【东北风干肠】01.猪肉去皮,去筋膜切成一厘米左右的小块(1斤肥九斤瘦),11.把切好的肉和所有的调料搅拌均匀,放在冰箱冷藏2小时,盐渍的肠衣一定要用清水多洗几遍,去掉盐分,要不灌出肠晾好后会非常的咸,21.准备好灌肠器,我家的是手摇的那种,最好两个人操作,一个人放
不去东北也可以吃到的美味,自制哈尔滨风干肠 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 肠衣和调料。2 5KG猪肉。3 将5kg无皮、无筋络的净猪肉(肥瘦比例为1:9)切成1cm见方的肉丁。4 加入本调料,再加曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精1.5两,搅拌均匀。5 切成1-1.5cm左右的小块。6 ...