1.泡肠衣。2.猪肉切成小肉丁一厘米左右。3.加料腌制。4.灌入肠衣晾晒。5.依据口味晾晒时间长短上锅蒸25-35分晾凉即可食用。
东北风干肠的做法 猪肉去皮,肥瘦1:9,洗净切成骰子块,装盆调味。 放精盐100g、味精50g、白糖250g,干肠料25g,白酒/曲酒100-150g,姜汁80g,腐乳汁100g,香油2用手抓匀,放置一下午即可。 肠衣罐水冲洗几遍,泡1小时(有的不需要泡,看说明),肉腌制好就可以灌了, ...
东北风干肠的做法 猪肉去皮,去筋膜切成一厘米左右的小块(1斤肥九斤瘦) 把切好的肉和所有的调料搅拌均匀,放在冰箱冷藏2小时,盐渍的肠衣一定要用清水多洗几遍,去掉盐分,要不灌出肠晾好后会非常的咸 准备好灌肠器,我家的是手摇的那种,最好两个人操作,一个人放肉,一个人手把着肠衣往下顺,这样灌出的肠均匀...
【东北风干肠】1.肠衣提前浸泡1-2小时,洗净备用;2.猪肉切1*1厘米小丁,放调料腌制两小时备用;3.准备工作完成,就来我们的灌肠神器吧;4.完成后晾干3-4天有弹性就可以了!ps～:最好通风阴干不要爆晒,上锅蒸前用牙签扎几个小洞就OK了!上火蒸20分钟凉凉就可以享用美味了
世一堂风干肠调料1袋 猪肉10斤 东北风干肠的做法 阴凉通风处2-4天, 上传你做的东北风干肠 喜欢东北风干肠的也喜欢 蒜蓉虾滑煲 厨艺惊天厨神猴84 做过 万能的“拌面,水饺🥟”调料 胖姐厨房日记8 做过 绝对不能错过!好吃到舔盘的椒盐大虾🦐