内容简介 《齐民要术》为北魏贾思勰所著，是我国现存最早最完整的古代农学名著。书中记载了公元六世纪以前我国劳动人民从实践中积累下来的农业科学技术知识。原书共分十卷九十二篇，分别记载了我国古代关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以至于烹调等多方面的技术经验，概括地反映出我国古代...
要术指谋生方法。《齐民要术》系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用;以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，强调要因时制宜、因地制宜。提倡精耕细作，防旱保墒[shāng]，主张轮作，多施绿肥，创果树栽培可通过培育实生苗、扦[...
1.《齐民要术》的简介:北朝贾思勰撰写,是我国现存最早的一部完整的2.《齐民要术》的内容:总结了农、林、牧、副、渔等方面的生产技术;强调农业生产要遵循,种植农作物必须因地制宜,要改进生产技术和工具,还提出了多种经营和等重要思想。3.《齐民要术》的地位:突显了中国古代科学家的务实精神,反映出当时农业...
《斉民要术》是1997年10月由雄山阁出版社出版的图书，作者是贾思勰。内容介绍 《齐民要术》全书20余万字，共十卷，“起自耕农，终于醯醢，资生之事，靡不毕书”。其中，饮食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八专记食谱，包括各种菜肴和食品的烹调方法。书内所记烹调基本技术近30种，如[鱼乍...
但是,《齐民要术》这书,由于古今名物异称,古今和地方方言不一,技术性词语古今分歧,加上流传至今年代久远,在辗转传抄、翻刻、排印的过程中,衍生了不少错字、脱文、窜改等情况,因此世称“难读”。缪启愉教授一直有一个愿望,就是:先校释《齐民要术》、再译注《齐民要术》,再导读《齐民要术》,再编写《齐民...
一、《齐民要术》简介 《齐民要术》全书10卷,共92篇,集周秦至北魏农业生产知识之大成。全书内容丰富。包括了土壤整治,肥料施用。精耕细作,防旱保墒,选种育种,粮食好蔬菜作物的栽培,果树的培植和嫁接。畜禽的饲养和医治,食品的加工和储藏,以及野生植物的利用等,反映了当时我国北方的农业生产技术水平。其中许多技术...
@贾思勰齐民要术简介 贾思勰 《齐民要术》是一部具有深远影响的综合性农学著作,由北朝北魏时期的杰出农学家贾思勰所著。以下是对该书的详细简介: 一、成书背景与作者 成书时间:大约成书于北魏末年(公元533年-544年),这一时期正值中国古代农业发展的重要阶段。 作者:贾思勰,作为南北朝时期的农业科学家,他...
内容简介: 《齐民要术》是我国现存完整的一部古代综合性农学巨著,在中国传统农学发展史上是一个重要的里程碑,在世界农业科技史上也占有非常重要的地位。 《齐民要术》共10卷,92篇,11万多字。全书“起自耕农,终于醯醢,资生之业,靡不毕书”,规模巨大,体系完整,系统地总结了公元6世纪以前黄河中下游旱作地区农...