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鲜活黄泥螺 10斤 盐 500克 生姜 一大只 大蒜头 几颗 花椒 一大把 干辣椒 一大把 香叶 几片 生抽 2斤 白糖 2斤 花雕 2斤 高度白酒少许 适量 蒸鱼豉油 适量 步骤 1 买回家的鲜活泥螺千万不能清洗，那怕有泥也不能洗。用一大把盐轻轻撒上，用手慢慢调和。看见泥螺慢慢变小出水了。千万不能一下子用...
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8A级的黄泥螺, 个头比指甲盖还要大 经过精心筛选和处理,再由秘制汤汁的腌制 螺肉鲜甜清脆,爽口弹牙,还带着黄和膏的香~ 夏天配点泡饭,呼噜呼噜就是一碗 现在梅雨季节刚过,泥螺旺发, 江浙人的“压饭榔头” ,终于到了风味绝佳的时候。 然而,想吃上一口地道的舟山黄泥螺,难!