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黄山野生香菇是世界上著名的食用菌、药用菌之一,具有生精、祛寒、改善循环、降血压与抗癌作用。在国际市场上香菇是一种天然无污染的绿色保健食品。其特有的色鲜味浓、肉厚质嫩、香气宜人和很高的营养及药用价值融为一体。黄山野生干品菇以它的天然风味、丰富营养和特殊的保健功能深受大众的喜爱。
黄山休宁:小香菇撑起“致富伞” “我种植了四亩香菇,今年长势很好,产量比较高,每个菌棒上都长了10多个,菌盖大,柄短,很受市场青睐。今天早晨刚采过一茬,现在每天能产香菇100多公斤,当前市场行情平稳,每公斤均价12元,日收入上千元”。望着这些“宝贝疙瘩”,菇农谢正东脸上难掩笑意,他一边采摘一边介绍说。
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祁门香菇是安徽省黄山市祁门县的特产。祁门是徽菇主要产地,祁门香菇按品质和外观可分为花菇、厚菇和平菇,均是徽菇中的上品,在同类产品0类拔萃。徽菇是徽州香菇的简称,为我国最负盛名的四大名菇之一,1990年12月全国香菇专业会议确定全国十大名菇,徽菇高居首位。