油泼麻食,最简单做,煮熟的麻食装入碗中,上面撒上辣椒面,五香粉,盐,葱花,姜末,香菜,然后用热油去泼一下,淋上香醋和香油,鸡精,味极鲜等,这个可以依自己口味而定。油泼麻食端上桌后滋滋作响,油香扑鼻,麻辣鲜香,麻食光滑劲韧,越嚼越香,回味无穷。 凉拌麻食最适合夏季吃,因为天热,吃凉的最爽快,所以夏季的首选...
麻食,麻食,是陕西关中地区家常面食之一,形状如大拇指甲盖大小的面疙瘩,中间稍薄,边围翘起,又称猫耳朵。明代深究美食之道的黄正一在《事物绀珠》中叙述:“秃秃麻食是面作小卷饼,煮熟入炒肉汁食。”同时饮膳典籍《居家必用事类全集》中有述:“秃秃麻食入水沿面和圆小
麻食的精选做法 什锦麻食 526594浏览3662收藏 烩麻食 914036浏览7329收藏 烩麻食 666026浏览2585收藏 炒麻食 505408浏览3129收藏 烩麻食 251021浏览1654收藏 懒麻食 57017浏览348收藏 番茄酱拌麻食 46449浏览47收藏 手工麻食 110908浏览270收藏 什锦烩麻食 60358浏览84收藏...
麻食,土豆,西红柿,葱,红薯粉条,香菇,鸡蛋,莲藕,黄花菜,娃娃菜,面粉 4.7分 小萧寒 烩麻食 鸡蛋,豆腐,西红柿,面粉,葱,姜,西芹,木耳,香菇,胡萝卜,菠菜,香菜 4.5分 Maggi* 烩麻食 麻食,土豆,洋葱,西红柿,葱,蒜,肉臊子,红薯粉条,木耳,香菇,豆腐干,芹菜,鸡蛋 ...
1、和好的面不能太软,否则搓麻食的时候容易粘在一起 2、家里没有蓖子就在案板上搓,只是没有花纹 3、因为高汤和菜里都有盐,最后的麻食里可以不放盐了,只加入白胡椒粉调味,看个人习惯 4、煮麻食用高汤煮,可以让高汤滲入麻食中,吃起来更鲜,没有高汤用浓汤宝代替 ...
麻食 By 轻饭!麻食是西北地区老百姓喜欢的一种面食,薄厚适中,劲道耐煮尤其在 西安及其周边地区十分的流行。手工麻食口味筋道,汤料味道浓郁,汤中配上自己喜欢的时令蔬菜,更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗,它总归是麻食,但可以尽着自己的性情变汤变菜,又能吃到特色的麻食,岂不快哉。原料:面粉、...
1、准备食材:麻食、西红柿、鸡蛋、炸豆腐、胡罗卜、白玉菇、西兰花、黄豆、木耳、白芝麻、葱姜蒜和香菜 2、西兰花撕小朵,其余食材切丁 3、煎个鸡蛋饼 4、切小菱形块备用 5、煮麻食 6、同时开始炒臊子热锅凉油,放入葱姜蒜,煸炒出香味儿 7、放入胡罗卜、木耳、白玉菇、炸豆腐丁,翻炒均匀 8、放入西红柿...
麻食的做法步骤 space点击查看大图 1.准备好所需要的食材。 space点击查看大图 2.面粉中放入2克盐,搅匀,倒入75ml清水,揉到面团光滑,醒二十分钟。 space点击查看大图 3.面团擀成1cm厚的饼,切成面条,搓成圆条,再切成小丁。 space点击查看大图 4.在铺平的筷子上,用大拇指向下轻压,搓卷成猫耳朵形状。 space点击...
麻食本义是面条或面片,当代在中国西北地区常常专指一种小卷,或小丁状(也叫懒麻食)的面食。小卷状的面食,在宁夏平川地区的回族中,习惯称为“次面子”或“鱼儿钻沙”。在中原叫"捻面卷",南方叫"猫耳朵"、"空心面"等。元代《居家必用事类全集》在描述其制法时,说道:“如水滑面和圆小弹剂,冷水浸,...