1.先将新鱼肚冲水解冻，洗干净后，然后放2匙白醋，3匙盐用手抓揉鱼肚3-5分钟2.用水冲洗几遍，沥干。3.装盆，倒进植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用……4.烧开水焯下鲜鱼肚5.焯完水，用冷水冲洗一遍，淋干备用6.青椒切片备用7.热锅倒油，入姜蒜片爆香，倒入鱼肚翻炒两分钟 ...
做法步骤: 第1步、买来的鱼泡洗净,用剪刀戳烂,如果比较大的鱼泡则剪为二块。 第2步、加入啤酒、葱、姜抓过腌制。 第3步、配菜切好备用。 第4步、把鱼泡的水份挤掉,加入适量盐、胡椒粉拌匀,再洒上少许干淀粉。 第5步、锅加入适量油烧至五、六成热,下鱼肚炸至外皮略焦打起控油。 第6步、锅洗净烧热下...
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鱼肚鸡丝羹的做法 這是带回家的葱油鸡。大家可用鸡胸肉代替。將鸡肉出骨去皮,撕成鸡丝,放置一旁,待用原材料:鱼肚將鱼肚剪小,放入滚水2分鐘左右將烧好的鱼肚再剪成与鸡丝相配的大小,加麻油,与鸡丝拌勻,撒上葱花,待用將火腿切成小丁火腿丁放入鸡汤加点料酒烧熟,放入淀粉勾芡將勾芡好的火腿鸡汤浇入刚拌勻的鱼肚鸡丝,...
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1. 爆炒鱼肚材料：鱼肚400克，酱油2勺，料酒2勺，葱段适量，姜片适量，辣椒适量。做法：鱼肚解冻后飞水，控干水分备用。热锅冷油，先下姜片、辣椒爆香，随后倒入鱼肚快速翻炒。加入料酒、酱油调味，最后撒入葱段翻炒均匀即可出锅。这道爆炒鱼肚，香辣有嚼劲，是一道下饭好菜。2. 泡椒烩鱼肚材料：鱼泡300克，...
尖椒爆鲜鱼肚的做法 用料 泡发的鱼肚 1碗 什锦海鲜 半包(225克) 香菇 5个 鸡蛋 1个 料酒 1茶匙 盐 1/2茶匙 鸡精 少许 淀粉水 适量用料 鱼肚 4个 鲍鱼(我买的冷冻鲜鲍鱼) 3个 维康鸡 1个 竹笙 1把 冬菇 10来个 干贝(瑶柱) 7-8粒 枸杞 3大匙鱼肚鲍鱼鸡汤的做法 特别声明:以上内容(如有图片或...
1 油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片；2 再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净；然后放入冷水锅内烧开汆过，捞出后用冷水漂上；3 口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，...
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