先斟低处,再斟高处这样能够使茶叶中的浸透度更加均匀。 高冲低斟的技巧不仅能够使普洱茶的口感更加丰富,还能够提升茶叶的品质。 在冲泡普洱茶时,我们能够尝试采用高冲低斟的方法,体验不一样的茶香。 精彩评论 佳丽2024-06-26 高冲低斟 即水壶举到一定的高度,让水柱形成一定的冲击力度,水的热力可以直透到茶壶里...
茶识| 冲茶和斟茶的方法:“高冲低斟” 冲茶,要沿茶壶口内缘冲入沸水,水柱不能从壶心直冲而入,因为那样会“冲破茶胆”,破坏茶的味道。冲茶要像书法,不急不缓、一气呵成,水壶和茶壶的距离要比较大,这样冲...
“高冲低斟”说的是冲茶和斟茶的方法。 冲茶,要沿茶壶口内缘冲入沸水,水柱不能从壶心直冲而入,因为那样会“冲破茶胆”,破坏茶的味道。冲茶要像书法,不急不缓、一气呵成,水壶和茶壶的距离要比较大,这样冲下来就叫“高冲”。据说“高冲”能使热力直透罐底,使茶沫上扬,不仅美观,也能让茶味更香。 斟茶,茶壶...
一是避免因高斟而使茶香飘散,从而降低杯中香味; 二是避免因高斟茶使茶汤产生泡沫,从而影响茶汤的美观。 三是避免因高冲而使分茶时发出的“滴滴”声,从而减少烦躁声。 总之,高冲或低斟是指泡茶程序中的两个动作,前者是指冲茶时,要提高水壶的位置,使水流从高而下冲入茶壶;后者是指分(斟)茶时,要放低茶壶的位...
在茶道的学习过程中,老师会再三的强调两个很关键的手法,即:冲茶手法、斟茶手法、并且要按照“高冲低斟”的原则来进行学习。“高冲低斟”的原则是告诉我们冲茶和斟茶的具体方法。一、冲茶时的手法。尽量要做到沿茶壶口内壁边缘环绕冲入沸水,水柱不能从上往下直接冲入壶中心。因为那样会“冲破茶胆”,破坏了茶的味道...
“三杯”最能品茶韵 “高冲低斟”留茶香 和 三人饮茶 意境刚好 潮汕有一句俗语：“茶三酒四踢桃（游玩）二”，意为喝茶三人，喝酒四人，游玩两人最好。在潮汕的大街小巷、家家户户门前的茶盘上都摆着三个小茶杯，暗示喝茶三人为宜，即“茶三”的含义。“三只杯子，代表众人，一生二，二生三，三生万物。”叶...
“三杯”最能品茶韵 “高冲低斟”留茶香 和 三人饮茶 意境刚好 潮汕有一句俗语:“茶三酒四踢桃(游玩)二”,意为喝茶三人,喝酒四人,游玩两人最好。在潮汕的大街小巷、家家户户门前的茶盘上都摆着三个小茶杯,暗示喝茶三人为宜,即“茶三”的含义。
“高冲低斟”说的是冲茶和斟茶的方法。 冲茶,要沿茶壶口内缘冲入沸水,水柱不能从壶心直冲而入,因为那样会“冲破茶胆”,破坏茶的味道。冲茶要像书法,不急不缓、一气呵成,水壶和茶壶的距离要比较大,这样冲下来就叫“高冲”。据说“高冲”能使热力直透罐底,使茶沫上扬,不仅美观,也能让茶味更香。
从而减少烦噪声。 总之,“高冲低斟”,是指泡茶程序中的两个动作,前者是指冲茶时,要提高水壶的位置,使水流从高而下冲入茶壶;后者是指分(斟)茶时,要放低茶壶的位置,使茶汤从低处进入茶杯。这是长期泡茶经验的总结,是泡茶中不可忽视的两道程序。
高冲低斟说的是冲茶和斟茶的方法。 冲茶,要沿茶壶口内缘冲入沸水,水柱不能从壶心直冲而入,因为那样会冲破茶胆,破坏茶的味道。冲茶要像书法,不急不缓、一气呵成,水壶和茶壶的距离要比较大,这样冲下来就叫高冲。据说高冲能使热力直透罐底,使茶沫上扬,不仅美观,也能让茶味更香。 斟茶,茶壶要尽量靠近茶杯,这样...