米发糕 剩米饭做的,没想到还挺好吃,特别细腻,有点甜,还有米香味,剩米饭也有了去处 原料:米饭、面粉、发酵粉。 做法步骤: 第1步、剩米饭加水打成米浆。 第2步、发酵粉加温水化开。 第3步、米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉,这个量自己掌握吧,能成团就好了,不过,这个面团太粘手了。 第4步、和成团,...
第九步，上笼蒸熟，水开后计时，蒸30分钟，香喷喷的米发糕就蒸好了。多说几句：粘米粉跟普通面粉不同，发酵状态也不一样，其成品蓬松度也不一样，按上文中的配方的操作方法，做出来的米发糕味道和口感都可以，也比较适合家庭操作，但不是最美的，有一点儿小小的遗憾。传统米发糕用老酵头或者米酒蒸制，各家...
4.搅拌至融化 5.倒入大米粉里 6.加糖 7.拌匀 8.盖上保鲜膜,发酵1小时 9.葡萄干洗净沥水 10.蛋挞模刷上油 11.米粉糊发酵起泡至2倍多即可 12.装入蛋挞模里 13.放入葡萄干 14.锅烧开水,蒸半小时 15.关火焖3分钟,开锅盖 16.稍凉一下,脱模 17.一道美味的香甜大米发糕就做好了 18.我是林乡,来香哈...
第1步、将大米清洗一遍。第2步、加入水浸泡4小时，大米和水的重量一共是280克。第3步、浸泡好的大米明显变大，用手一捻就碎。第4步、将浸泡好的米和水一起倒入破壁机磨碎。第5步、加入白糖和酵母。第6步、搅拌均匀。第7步、盖上保鲜膜放冰箱冷藏室发酵，发酵好在面糊明显变多，有很多泡泡。第8步、将面...
米发糕预拌粉1盒、水345克、糖50克、蔓越莓干适量 烹饪步骤:1.准备好材料 2.米发糕预拌粉倒入容器中，边加水边搅拌 3.搅拌均匀加盖密封，放到温暖处发酵12-15小时 4.等发酵结束后加入白糖 5.加入辅料包 6.再次搅拌均匀 7.倒入模具中 8.撒上蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎，如果不喜欢可以不下，也可加入自己喜欢...
【香兰教程】香甜大米发糕(泡粑)的做法步骤 步骤1 提前一晚将珍珠米淘洗干净后,用水浸泡好; 步骤2 滤干水分,放进小美锅,加入酒酿水、纯净水、细砂糖、冷米饭、猪油,2分钟,速度10,打成米浆; 步骤3 倒入盆中,加入酵母搅拌均匀 步骤4 封上保鲜膜放入烤箱,35度发酵出许多小气泡即可; ...
6/9把发酵好面浆 装至模具中8分满即可 撒上萄萄干 枸杞 大火蒸25一30分钟 (看模具而定) 7/9蒸好不要立即取出 要焖五分钟 8/9香甜弹牙的大米发糕完成 9/9再来一张 小贴士 拌米浆盘最好大一点 方便发酵 用牙签轻轻划一圈 很好脱模 米发糕需要趁热吃 凉了比较硬 吃时蒸制一下就柔软了 ...
1. 大米发糕的做法很多，有的放泡打粉和苏打粉，有的放一部分面粉，今天的这个方法是纯大米粉加干酵母发酵而成的；发酵的时间较长，一次发酵后要将米糊重新搅拌至细致，入模具后再次发酵至2倍大蒸熟；经过2发的米发糕香甜暄软，有微微的米酒香味；2. 米发糕热吃非常美味，放在室温下凉后食用口感也不错；如果...
其实这次的米发糕做的并不好,但毕竟是成功的,发菜谱纪念一下,希望擅长这个的哈友多多指导。 作者: 紫色蒲公英0519 1小时20分钟 甜味 中级 其他 其他 其他 用料 米浆 一碗 酵母粉 2克 糯米粉 少量 做法将做法保存到手机 1.浓稠的自制米浆一份 2.加入一勺糯米粉 ...
如何做出香甜软糯的米发糕,香甜软糯的米发糕