一、港式点心港式点心是香港早餐和下午茶的重要组成部分。这些小巧玲珑、精致可口的点心深受人们的喜爱。例如，虾饺、肠粉、叉烧包等等，每一种点心都有着独特的口感和风味。在香港，你可以在茶餐厅、酒楼或是街边小摊品尝到各式各样的港式点心。二、粤菜粤菜是香港饮食文化的重要组成部分。广东菜以其清淡、鲜美、口感...
随着香港经济起飞，香港人对饮食要求又越来越高，以海鲜为主的高级食府相继出现，如阿一鲍鱼、阿翁鲍鱼，新同乐及海都海鲜酒家等。早餐方面，白领香港人比较喜欢饮早茶；但对于要出卖劳力的人，米就是每餐的主要食粮。他们的早餐主要是白粥、油炸鬼和香港特有的炸两。中国人在秋冬吃野味的风俗，在香港也曾大行其道。...
从早期的茶社茶寮，到现如今的各式酒楼，或许有些经典的点心逐渐失传，但饮茶的习惯却像影子般挥之不去，点心行业一直陪伴着香港人一代又一代地成长，同时也记录了香港饮食文化的变迁，以及餐饮从业者辛酸与甜蜜的人生历程。乜嘢係飲茶？Yum Cha“饮茶”是香港的文化特色。“饮茶”这个词字面上是指喝茶，但实际上它...
二战后，香港人受到西式饮食文化所影响，开始创新地融合广东小菜，形成了较为便宜实在的茶餐厅菜品价位。...
御华麟:香港饮食文化(一) 香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在,发展出了一套揉合中国菜和西餐的饮食习惯。作为全球各地人们的汇聚点,日本菜、韩国菜、台湾菜、越南菜、泰国菜及印度菜等餐厅于香港均十分常见,因而被誉为“美食天堂”。但有不少外国人指出,虽然在香港可以品尝到世界各地的美食,这些美食其实...
早年上海人认识港式和粤式饮食文化是从喝早茶开始的,几辆放食品的小推车被上百人招呼着,便觉得这是吃早餐最热闹的地方。到了香港之后方知此乃“小巫”。香港大一点的酒楼食肆,上百道点心,数百位食客会聚一堂不足为奇。不论工作日还是休息日,扶老携幼,呼朋唤友喝早茶成为香港一个很独特的文化现象。在香港,...
香港的饮食文化,不但承传着中国传统,且受着外国文化的影响,可说荟萃中外特色。东方文化与西方文化的交汇,揉合出了一个中国菜(主要为粤菜)和西餐并举的香港人饮食习惯。香港向有“美食天堂”之誉,因为这个小岛,集中了世界各地美食。各种风味,各有所长,形成了香港的美食大观。
御华麟:香港饮食文化(一) 香港是亚洲的经济、旅游、购物中心,同时也是中西文化结合的聚集地,在这里我们不仅可以体验到西方的先进文化,同时也可体味中国古典文化。而这一特点,也渗透到了香港的饮食文化中。 香港向有“美食天堂”之誉,因为这个小岛,集中了世界各地美食,食物素质高而收费合理。至于香港的道地饮食文化,...
一提到香港,很多人可能想到的是购物之都,其实,香港也是一个美食之都。他们对新式美食接受能力特别快,但是又有着他们的一些小讲究。无论是经典的港式茶餐厅文化还是著名的甜点,都是弘扬香港饮食文化的重要组成部分。下面跟着留学网一起来了解香港文化吧! 香港家庭大多以中国菜为家庭菜。他们大多保留了自己民族传统饮食...
外来饮食文化 作为国际美食都会，香港汇聚了各国菜色，常见的有：日本菜、韩国菜、新加坡菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、尼泊尔菜、俄罗斯菜、越南菜、英国菜、美国菜、法国菜、瑞士菜、德国菜、意大利菜、中东菜、南非菜，甚至阿根廷菜。香港食肆主要集中地包括铜锣湾、九龙城、兰桂坊、尖沙咀、跑马地及中环苏豪...