1、牛肉清洗干净切成薄片,加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、鸡蛋打入碗中,放入葱花和食盐,充分搅散。3、起锅烧油,油热后牛肉翻炒几下,炒至变色后盛出备用。4、再次起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后放入牛肉,翻炒均匀即可出锅装盘开吃。三、手撕鸡 准备食材:...
鲜虾土豆泥 传统的土豆泥搭配基围虾、花生碎,卖相更美观,也提升了菜品档次。作为川菜店内少数不辣的菜肴之一,这款鲜虾土豆泥极受老人、儿童喜爱,每月至少卖出900份。1.荷兰土豆削皮切成块,入蒸箱蒸40分钟后取出;新鲜基围虾10只去头,将除了尾部的皮全部剥掉,从虾身中间片开后去净虾线,保持尾部相连,入沸水...
1.牛肉丸切片,青红椒切段备用 2.锅中放入洋葱、葱姜蒜、花椒爆香 3.放入牛肉丸片爆炒 4.加入1勺蚝油+1勺白糖调味,丸子本身有盐所以不用放盐 5.出锅前撒上白芝麻和香菜即可 地狱排骨煲 1.玉米切小块,胡萝卜、春笋切滚刀块,香菇泡发备用 2.把玉米、春笋、胡萝卜、香菇放入热水中,焯熟备用 3.锅中...
准备食材:五花肉,青线椒,姜蒜末。做法步骤:1、五花肉清洗干净切成片,青线椒去蒂洗净后斜切成小块。2、起锅烧油,油热后放入五花肉煸炒一会儿,炒出油脂后放入姜蒜末爆香,然后放入料酒、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀上色和入味。3、再放入青线椒翻炒均匀,加入食盐和白糖,快速翻炒至青线椒断生即可出锅装盘开...
10道美味下饭菜,做法简单香味浓郁,下饭指数六颗星,没有食欲的朋友可以试试,适合咱们大众口味,大家来看看这几道下饭菜怎么样?肉末烧荷包蛋 1.梅花肉改刀切成均匀的小丁,不要太碎,稍微带点颗粒感更香,纳入碗中,加入葱姜蒜末、洋葱末、干辣椒节、干花椒、盐、老抽、生抽、胡椒粉、五香粉、蚝油,放一边...
这些蔬菜做的馅儿量是满满一汤盆。塌菜洗净切碎,加1小匙盐拌匀静置十分钟,挤掉大部分水分待用。香菇去蒂切碎,胡萝卜切碎碎,锅烧热下少许油将胡萝卜香菇下锅炒香待用。老豆腐切小丁,放入油锅中炸至微微发黄,注意不要炸太干,那样口感会太硬(本来想用香干的,忘了买于是炸了豆腐替代)粉丝用热水烫软,切1厘米的...
家常菜,没有华丽的外表和精巧的技法,却是每个人心中最美好的食物!和大家分享8道宝藏下饭菜做法,每一道都是米饭的绝佳伴侣。厨房小白也能做,感兴趣的朋友快来试试吧!蒜台肉沫 1.洗净的蒜苔切丁 2.起锅烧油,油热下入肉末,快速地滑散炒熟,多炒一会儿,炒出焦香味 3.加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油...
没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10道特别家常的下饭菜,味道鲜美香气扑鼻,做法简单又好吃,快快收藏吧!双椒炒鸡丁 食材:鸡腿三个、线椒两根、小米辣三个、蒜末一勺、葱白一勺、生抽两勺、料酒一勺、黑胡椒少许、盐一丢丢、玉米淀粉一勺、老抽半勺、蚝油一勺 1鸡腿去骨去皮切丁➕料酒...
台台为大家准备了19道下饭菜、4款拌面酱,一个菜下一碗饭,就算待在家也要好好干饭!在困境中还能认真过好每一天,才是真本事。 01丨番茄炒蛋 论下饭界一哥,番茄炒蛋说自己第二就没有菜敢说自己是第一。一大勺番茄炒蛋拌上大米饭,绝对能香一跟头! 热锅冷油倒入蛋液,炒到嫩滑时盛出来。再把番茄切成小块下锅...
牛奶倒入锅子煮,依次加入糖跟炼乳,然后搅拌用勺子装上点热牛奶,然后融化玉米淀粉(生粉),不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感然后将溶液缓慢倒入锅子中,边倒入边搅拌稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入碗中放入冰箱两个小时之后,拿出来,慢慢脱模最后浇上糖桂花就好了糖桂花山药糊 用料 山药;糖桂花 做法 山药蒸熟,加...