2024年餐厅部交接班制度(六) 根据酒店餐饮部管理制度,交班人员应确保对本班工作及前任班次遗留的工作进行详尽的情况汇报。具体要求如下: 1. 交班人员须就本班次工作情况及需交接的事宜制作详细文字记录,并确保以口头形式明确传达至接班人员。 2. 接班人员须认真审核交接班记录,全面了解前任班次的工作状况及本班次需...
1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。 2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。 3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。 4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规...
平顶山市香山大酒店餐厅部成立于1995年05月18日,位于平顶山市新华区香山大厦二楼,目前处于开业状态,经营范围包括热食类食品制售、冷食类食品制售、零售、卷烟、雪茄烟、预包装食品等。 2、人员情况平顶山市香山大酒店餐厅部法定代表人为邢德慧,参保人数为140人。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到平顶山市香山...
以下是酒店餐厅部的职能说明: 1.餐饮服务:酒店餐厅部负责提供早餐、午餐、晚餐等各个时段的餐饮服务,包括点餐、上菜、结账等。他们需要根据客人的需求提供合适的菜单和食物,并确保客人的餐食质量和口味符合他们的期望。 2.客户服务:餐厅部的员工需要具备良好的客户服务技巧和沟通能力,与客人进行礼貌、热情、有效的沟通...
餐饮部岗位名称 1. 餐饮部经理:负责餐饮部的整体运营和管理,包括制定营销策略、管理员工、控制成本、确保食品质量和服务质量等。 2. 餐厅经理:负责管理餐厅的日常运营,包括员工管理、客户服务、菜单设计、食品采购和库存管理等。 3. 厨师长:负责管理厨房的日常运作,包括制定菜单、管理厨师团队、控制成本、确保食品质量...
餐厅部工作总结 篇1 截止12月25日,餐饮部共实现销售收入:1107.1524万元,其中中餐收入:582.6920万元,火锅收入:524.4604万元。 转眼间入职铁龙大酒店工作已一年多了,根据酒店在酒店总经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述。 一、加强...
餐厅部岗位职责1 1、日报表必须准确无误; 2、投递营业款必须与报表相符; 3、 POS单、支票等必须填写规范,金额准确,现金必须保证数量和质量; 4、账单出现问题时不能私自撕毁,修改; 5、熟记酒楼不同时期推出的.各项营销活动,做好相应准备; 6、严禁他人进入收银重地; ...
餐厅部经理岗位职责 直接上司:驻店总经理 管理对象:餐厅主管,部门及下属全体员工 岗位要求:具体负责楼面的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境.良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范,高标准的优质服务来获得最佳的经济效益好社会效益. 具体职责: 1.了解企业的经营管理方针和规章制度,秉承公司的目标落实执行,...
电话 港湾明珠大酒店-餐厅部电话: 0717-3388777 地址 通讯地址: 湖北省宜昌市当阳市玉阳路139 查看地图 搜索周边 到达这里 从这出发 港湾明珠大酒店-餐厅部公交站: 家电市场、家电市场、博爱医院、建材市场、电脑城、西花园、建材市场、区实验中学、市卫校附属医院、购物中心、区人民医院、向阳学校、汽车站、东发...
餐厅主要部门包括：一、厨房部 厨房部是餐厅的核心部门之一，负责食物的烹饪和制作。这个部门通常包括各个烹饪岗位，如主厨、厨师助手等。他们负责根据餐厅的菜单和客人的需求，制作各种菜品和饮料。厨房部还需要确保食品安全和卫生标准得到遵守，确保食材的新鲜和质量。此外，厨房部还需要与餐厅其他部门紧密合作...