大良磞砂是由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料油炸而成的食品，始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等有相当高的知名度。食品来源 到过顺德大良镇的人，只要细心留意一下，就会发现一个奇怪的现象：大凡有“李禧记”字号的磞砂店，其隔壁或者不远处必有另一家也打着“李禧记”...
大良蹦砂有一段来历，大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进，逐渐形成了"李禧记"这个老字号。风味独特而为人推崇，继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地，是游客到广东必争购买的小食。外形描述 以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，...
顺德是一座非常有名的美食城市，被誉为世界美食之都，什么姜撞奶、均安鱼饼、菊花鱼生，其中有一道游客必买的小食，叫做大良蹦砂，你听说过吗？大良蹦砂是一位乾隆年间的大良人所发创制，以李禧记这个老字号为首，为人们所推崇，在海内外都比较出名。大良蹦砂的做法很简单，主要食材有面粉、南乳、花生油等等，做...
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顺德老字号了,蹦砂是顺德俗语“蝴蝶”的意思。基本上算是蝴蝶酥了,不过和蝴蝶酥相比,感觉口感更厚实一些。价格亲民,小包十几块,大包二十几,算是性价比不错啦。他家还有一些其他特产产品,不过招牌最受欢迎的肯定还是“蹦砂”啦。 推荐:蹦砂 李禧记(清晖路店) 745 顺德区 大良 评论 还没有人评论,快来抢沙发...
也就枉来顺德了 大良磞砂是大良人梁成章 于清乾隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制 后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进 逐渐形成了"李禧记"这个老字号 蹦砂形似蝴蝶,色泽金黄,甘香酥脆 油滋滋的口感让人有着丰润的体验 蹦砂可以搭配非常多的作料 ...
虽然蹦砂只是一种不起眼的小吃,但如今已成为当地人饮食文化中一个永不磨灭的亮点,而到顺德吃蹦砂,很多人会毫不犹豫地首选“李禧记”。 都是蹦砂惹的祸 到过顺德大良镇的人,只要细心留意一下,就会发现一个奇怪的现象:大凡有“李禧记”字号的...
🌆 李禧记蹦砂,一家历史悠久的顺德美食老字号,承载了百年的经典与传承。位于广东顺德的心脏地带,吸引了无数食客前来品味。💖 走进店内,古色古香的装修风格让人流连忘返。每一处细节都透露出传统与品质的完美结合。店员很热情说很多款都可以试吃哒,太爱了😘 🍪 这里的蹦砂堪称一绝!特别推荐他们家的原味蹦...
蹦砂属于油炸物，传统做法为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”。大良蹦砂最早出现在一八八二年（清光绪八年），县城东门外的“成记”老铺，初为脆硬薄片；后来“李禧记”改进，创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化，风味独特而为人推崇，继而驰名省港澳、新加坡、...